第213章 老人让位，新人接手(1/2)

首发：~第213章 老人让位，新人接手

时间静悄悄地走过。不知不觉，又过去了两年。

京城禾柱餐饮服务管理公司旗下的饭店，已经从当初的五家，扩张到了十几家。这些新开的店，除了京城添了两处外，其他的都开在了魔都、蓉城、羊城这些一线城市。禾柱饭店的招牌，如今不止在京城非常出名，黄浦江边、珠江岸上，也有了不小的知名度。

店开得远了，事情就多了。光是厨子这一项，就够人操心。早先那个厨师培训班，如今已经成了正儿八经的厨师培训学校。学校租了一处旧厂房改造的院子，里头砌了几十个口灶台，墙上贴着白瓷砖，亮堂堂的。学员从各地招来，年纪都不大，穿着统一的白色工服，每天从早到晚，切菜、颠勺、调味这些厨子的基本功。

教课的师傅，除了公司里退下来的老师傅，还请了专业的教员。课程排得满，基本功练三个月，菜式学三个月，最后还有三个月的门店实习。一批批学员进来，又一批批出去，结业考核合格的，拿着证书，被分配到天南海北的禾柱饭店。

公司里的部门也跟着扩张了。如今光财务部就坐了七八个会计，监督着全国的门店账目。采购部专门分成了南北两摊，南边的负责魔都、蓉城和羊城那边的货源，北边的盯着京城和津门这些店。运营部的人经常出差，一家店一家店地巡查。

前门公司总部，如今显得有点挤了。走廊里总是有人走动，电话铃声此起彼伏，空气里都是忙碌的气息。

何雨柱还是每天来公司，但待的时间短了。他今年五十八了，身体还是如以前一样的壮实，可精神头到底不如从前。在研发部一待半天，盯着灶火看久了，总是腰酸背痛。时间长了他就想让自己小儿子何亮来接替自己。

何亮今年三十整，在峨眉酒家干了十二年，已经从学徒熬成了厨师长。可厨师长的工资，一个月也就几百块钱。眼下物价涨得快，猪肉从前两年的两块多一斤，涨到了三块五，青菜也跟着贵。

何雨柱把儿子叫到跟前。

“亮子，”何雨柱点了支烟，吸了一口，“你那儿，干得咋样？”

何亮坐在对面的长条凳上，双手放在膝盖上：“还行，后厨都听我的。”

何雨柱没说话，又吸了口烟。烟雾从鼻孔里出来，慢慢散开。窗外有知了在叫，一声接一声，聒噪得很。

“你辞了吧。”何雨柱说。

何亮抬起头，看着父亲。

“来公司，接我的班。”何雨柱把烟灰弹进桌上的搪瓷烟灰缸里：“新菜品开发部部长的位子，你来坐。”

何亮愣住了，张了张嘴，没说出话来。

“我岁数大了，盯不住了。”何雨柱的声音不高，慢慢的，“你来了，我还能在旁边看着，带你一段。等你能完全接手了，我就跟你爷爷一样，当个顾问。”

何亮的手指在膝盖上搓了搓：“爸，我行吗？”

“有什么不行的。”何雨柱看了儿子一眼，“你是我儿子，打小在厨房里泡大的。在峨眉酒家干了这么多年，什么菜没见过，什么灶没掌过？”

他顿了顿，又说：“公司现在需要年轻人。我们这些老家伙，想法跟不上了。你在国营大饭店干过，见识比我们广。来了正好，把老菜式跟新做法结合起来，弄出点名堂。”

何亮低着头，想了很久。堂屋里静悄悄的，只有知了的叫声和墙上挂钟的滴答声。

“那……我试试。”他终于说。

“不是试试，是必须干好。”何雨柱把烟掐灭，“明天就去辞了，下礼拜一来公司报到。我跟你陈爷爷、秦奶奶都说好了。”

事情就这么定了。何亮辞了峨眉酒家的工作，下周一早上，跟着父亲何雨柱一起坐公交车去了公司。何雨柱领着他，从一楼走到三楼，每个部门都转了转，见了该见的人。最后来到研发部，把钥匙交到儿子手里。

“以后这儿归你了。”何雨柱说。

何雨柱退到了旁边，搬了把椅子坐下。从这天起，他不再是部长，成了顾问。每天还是来，但不再主持工作，只是坐在那儿看着，偶尔开口说两句。何亮有什么拿不准的，会过来问他。

何大清更老了，背驼得更厉害，走路得拄拐棍。以前每天来公司，现在只能偶尔来来。来了就坐在研发部靠窗的位置，泡上一杯茶，看着孙子何亮带着人忙活。

有时候何亮做出新菜，会端过来让爷爷尝。何大清慢慢嚼着，眯着眼品，然后点点头，或者说哪里还得改改。何亮就听着，记在心里。三代人，就这么在灶台边完成了交接。

那边，秦淮茹也感觉到了吃力。

公司扩张得太快，十几家店散在全国各地，每天要处理的事情堆成山。财务报表越来越厚，她得戴着老花镜，一行一行地看，看久了眼睛发花。人事安排、采购审批、分店巡查、新店选址，每一样都得她点头。有时候夜里躺在床上，脑子里还在转着那些数字、那些人名，翻来覆去睡不着。

她跟陈禾说了想要退下的想法。

“怎么了？”陈禾问。

“公司太大了，管不过来了。”秦淮茹叹了口气，“你看我这记性，前天李经理从上海打电话汇报，说的那几个数，我今天就想不起来了。还有上个月的财务报表，我看了三遍，还是觉得哪里不对，可又说不上来。”

陈禾伸手，握住她的手。她的手有些粗糙，指关节微微变形，是常年干活留下的痕迹。

“那你想咋办？”他问。

“我想交给建军。”秦淮茹说。

陈禾没马上说话。他盯着天花板看了一会儿，然后点点头：“行，那把养猪屠宰厂也给他吧。不过饭店得跟柱子、春梅商量商量。公司是咱们两家的，不能咱们单方面定了。”

第二天，陈禾把何雨柱和郑春梅叫到家里。四个人坐在堂屋的八仙桌旁，泡了壶茶。陈禾把秦淮茹的想法说了。

何雨柱听完，抽了口烟，点点头：“早该这样了。咱们都多大岁数了，还扛着这么大摊子，累不累啊。”

郑春梅也说：“秦姐说得对。我这副经理当得也吃力。现在公司弄的那些什么计算机、管理系统，我听都听不懂。上次开会，小年轻们说什么‘信息化’，我坐在那儿，跟听天书似的。”

她顿了顿，又说：“我也退下来吧。让年轻人上。”