天才一秒记住【倩玉小说网】地址：https://m.qianyuwj.com
首发：~第114章 考核评分A
他话锋一转，语气中充满了不可思议。
“你最终所呈现出的这份红酒炖牛肉，其牛肉的肉质酥软程度，却要比在场我目前所见过的任何人的作品都更加出色，更加彻底。”
“这远远超出了3小时炖煮，即使用上烤箱，所能达到的常规效果范畴。”
“而且……”
他拿起勺子，舀起一点酱汁，仔细品味着。
“在风味的融合与层次感上，你的作品也要比我所提供的标准传统菜谱，显得更加和谐、深邃、圆润和……动人。”
“你巧妙地引入了一种柔和的甘甜，完美地平衡了红酒的酸涩，提升了整体的风味体验。”
“嗯！”
他放下勺子，身体微微前倾，灰色的眼眸紧紧盯着田所惠，仿佛要看进她的料理灵魂深处。
“田所惠同学，能否请你为我讲解一下？”
他的声音带着不容拒绝的诚恳。
“你究竟是运用了什么特殊的方法或巧妙的技巧，来实现这种在如此短时间内，让肉质达到极致软烂，并且风味实现如此精妙平衡的突破的？”
“我对此非常好奇。”
“这个……”
听闻着夏佩尔讲师如此认真、甚至带着请教意味的言语，田所惠有些发懵，受宠若惊地愣在了原地。
她从未想过，这位以严苛著称的不笑厨师会用这样的态度对自己说话。
随后，她不敢有丝毫怠慢，急忙站出来，恭敬下的声音虽然还有些微颤，却清晰地轻声回道。
“夏佩尔讲师，我……我其实是在炖煮牛肉的时候，往里面添加了……蜂蜜！”
“蜂蜜？”
夏佩尔一听，瞳孔微微收缩，立刻陷入了沉思。
他目光闪动，凭借其深厚无比的法式料理知识储备和对食材科学的理解，大脑飞速运转，很快便流露出了恍然大悟的神情，不禁下意识地用手轻拍了一下评审台，低声赞叹。
“妙啊！原来如此！”
“蜂蜜！”
他抬起头，眼中闪烁着发现宝藏般的光芒，语速不由得加快。
“蜂蜜内部含有丰富的葡萄糖和果糖，味道香甜润口，这不仅可以有效地中和红酒中可能过于突出的涩感，为牛肉增添一层复合而柔和的甜鲜口感，使整体风味变得易于接受。”
他越说越兴奋，仿佛在解构一个精妙的化学公式。
烙饼白粥提示您：看后求收藏（倩玉小说网https://m.qianyuwj.com），接着再看更方便。
