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首发：~第114章 考核评分A
“更重要的是，蜂蜜中还含有微量的天然蛋白酶，例如葡萄糖氧化酶和一些其他的生物酶。”
“这些天然的生物催化剂，在炖煮所产生的温热环境下，可以辅助分解牛肉肌肉纤维中的蛋白质结构，打断那些连接肌肉蛋白的长链，从而在不过度破坏肉质整体结构的前提下，显著地加速牛肉的软化过程，使其在远比正常时间短的情况下，达到前所未有的嫩滑程度。”
“这是一种非常巧妙、非常高效、并且完全天然的物理-化学嫩肉方法！”
夏佩尔讲师的语气中充满了专业的兴奋和对这种巧妙应用的激赏。
“它避免了使用人工嫩肉粉可能带来的异味和肉质糜烂，完美地契合了法式料理追求本味的精神。”
不得不说，对于田所惠能想到这种方法来应对危机，并最终创造出超越常规的料理，此时的夏佩尔是真的感到了几分惊讶和由衷的敬佩。
毕竟，能在那种高压和绝望的情况下，冷静地回忆起这样的知识点，并果断地应用于实践，从成品味道看，蜂蜜的量恰到好处，没有喧宾夺主。
这足以说明在这道料理的理解、临场应变和实践能力上，这位来自乡下的少女，是有着超越常人的独到见解和强大的心理素质。
于是，他脸上那万年不变的寒冰，终于彻底融化，线条都柔和了许多，甚至嘴角牵动，露出了一个极其轻微的弧度。
这对于不笑的厨师来说，简直是破天荒的景象。
然后，在所有人屏息凝神的注视下，他拿起了田所惠的个人成绩档案表，用他那支象征着权威的钢笔，毫不犹豫地在那评分栏上，写下了一个力毋庸置疑的——A！
笔尖划过纸张的声音，在此刻寂静的教室里，如同一声惊雷，宣告着一位新星的崛起，也宣告着一种不同于传统的料理理念，首次在这座以严格传统著称的学园里，赢得了权威的认可。
“田所惠同学！”
夏佩尔放下笔，声音恢复了平日的沉稳，却带着前所未有的温和。
“你的料理，不仅成功地挽救了危机，更超越了我对一道合格的勃艮第红酒炖牛肉的期待。”
“你展现了卓越的应变能力和扎实的基本功，以及对食材和风味的深刻理解。”
“这个A级评价，是你应得的。”
田所惠呆呆地看着那个鲜红的A，又看了看夏佩尔讲师那难得温和的表情，再感受到周围同学们投来的目光，一直强忍着的泪水终于决堤而出。
但这一次，不再是绝望和恐惧的泪水，而是喜悦、激动、如释重负，以及梦想被肯定的幸福泪水。
“谢……谢谢您！夏佩尔讲师！”
她深深地鞠躬，声音哽咽却充满了力量。
一旁的幸平创真也咧嘴笑了起来，用力拍了拍田所惠的后背。
“干得漂亮，小惠！我就说你能行的！”
夏佩尔看着这一幕，微微颔首。
他知道，远月这片残酷的土壤，今天或许真的发现了一颗被泥土暂时掩盖的珍珠。
而蜂蜜的救赎，不仅仅拯救了一道料理，更可能，点燃了一个传奇厨师之路的起点。
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