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首发：~第193章 您说的是干腌萝卜丝儿吧……？
……——“既然吃不动干硬的，那就来尝尝这个炒饭吧？”
片刻见到门口齐峰带人过来上菜，贾荆涛开口。“这个炒饭……”“炒饭有什么吃头？”
贾荆炜一句话脱口而出，愣是副快要摔桌子的模样。“唉……”旁边贾母同样放了筷子，叹口气当中一脸语重心长——“我说儿子，这些什么炒饭？什么鸡鸭鱼什么的，你大哥哪一样不会，平常回家给我们做的那都好吃着呢？”
“你何必找外人？找你大哥不行吗？”
“从小到大你大哥有什么都让着你，小时候有颗糖也想着给弟弟留着，现在你有条件了，就这么忘良心吗？”
……啧！齐峰眼见贾老板黑着一张脸越来越像是锅底灰，已然明白刚刚对方给自己发短信的意思。无比庆幸自己遇到的是二叔二婶和憨厚大气的小龙，不然的话再大家业也经不起这样败啊……！深呼吸口气，齐峰清楚荣丰是贾老板的心血，不可能由着那位大哥折腾，更何况以贾老板的仁义，帮大哥绝对帮得不少，如今这样纯纯寒心吧……！虽然别人的家务事自己管不了，但这么多年自己的厨艺还真没被这样践踏过呢？倒想看看，这位贾大哥，能有多大本事？不如——比划比划？虽然有些幼稚，但也算帮贾荆涛解围，至少可以让对方不再打荣丰的主意。贾老板大价钱请自己过来，自己当然不能让他失望了。“咳咳……！”
清了清嗓子，整个包厢里面逐渐安静下来，齐峰顺手关上了门。“几位，今天这些菜都是我主厨做出来的，不知道你们对于这些菜有什么意见？可以当面提出来。”
一句话不卑不亢，贾荆炜听到主厨两个字顿时来了劲儿，筷子扒拉扒拉桌上一份萝卜干儿。“我说你不知道今天贾老板请的是最尊贵的客人吗？竟然上这种货色的东西，我看你这种半吊子，也就是这种水平了！”
“您说的是干腌萝卜丝儿吧？”
齐峰连眼皮都没有动一下，声音缓缓。“这份萝卜丝儿确实是挺简单的一份菜，用的是紫美人沙窝萝卜，只选取萝卜皮和萝卜肉中间大约两毫米左右厚度，随后切成同样两毫米左右的细丝，然后将金华火腿切成薄片，两片火腿中间均匀的铺上萝卜丝，翻面覆盖，送入烤箱当中进行低温慢烤，让萝卜丝儿能够彻底吸收金华火腿的香味儿和盐分。”
“三个钟头以后，将所有的萝卜丝儿拿出来放凉，随后起锅烧油放入新鲜腌制过后的黄牛肉沫，细细的炒出香味儿，这时候才倒进去刚才烤好的萝卜干儿。”
“在均匀的翻炒当中，让萝卜干能够吸收牛肉的鲜，更加衬托萝卜干的甜，最后炒干不留水分，将萝卜干儿用筷子捞起来，加入新鲜红油辣子一拌，这就是你们见到的这一份干腌萝卜丝儿。”
贾荆炜：“……”贾父：“……”贾母：“……”“这只是我们这里比较普通的一份小菜而已，售价也不贵，188一碟。”
贾荆涛一脸平静开口，继续给齐峰使眼色。“……”齐峰会意当中继续下一道——“这份炒饭其实是鸡油炒饭。”
“鸡油炒饭我也会，这有什么难度？总不能还得人参鲍鱼来配吧？”
回神过来的贾荆炜嘟嘟囔囔，一脸不可置否。“用不上人参鲍鱼。”
“切！我就知道，不过是……”“只不过比人参鲍鱼更贵一些而已。”
贾荆炜：“……”尼玛——？？对方脑子还没回神之际，齐峰表情淡定。“首先这一份炒饭的米，需要的是黑龙江原产五常大米，用老母鸡，猪肋骨，猪肉，牛肉，老鸭，金华火腿吊汤出来的高汤浸泡过后进行焖煮，水分烧干米粒过冰水松散，然后放入烤箱烘干保持80的水分。”
“其中进行鸡油炒饭的鸡油，也是提前准备好的老母鸡，加入姜片熬制，在起锅后滤除姜片，再用来炒饭。”
“里面搭配的也不是鸡肉丝，而是松茸丝。”
“以前在松茸的产地，大家保存松茸的方法就是将松茸切片用油炸制，这一次我们这份炒饭，稍微借鉴了一下这个方式，希望能给各位带来新的味觉体验。”
“这只是388一份的鸡油炒饭而已，不是什么太贵重的，毕竟酒楼规格在这儿。”
贾荆涛跟着开口。“我们希望每一个进来荣丰的人，都能够有一个美好的体验，如果在别的地方随随便便都能够吃到的菜，又有什么必要过来荣丰呢？”
“这么多年，荣丰坚守的就是不断创新，不断成长，所以才能够走到今天，大哥，如果你真的可以做出来让我信服的菜，那么我不介意让你来荣丰试一试。”
“这边什么材料都有，你随便选一样菜，如果能够复刻出来，这边我立马让你走马上任！”
“老公，上！”
嫂子眼睛顿时亮了，立马瞥了瞥眼面前那盘风干鸡。像是谁没吃过风干鸡似的，自己老公随随便便就能够做出来，到时候看贾荆涛怎么说！“呵！”
鼻间哼了一声，贾荆炜面上定了定神，桌上瞧了一圈，最后还是看向那盘风干鸡。“既然你都这么说了，我要是不试试，还真让你们看扁了。”
“告诉你们，我做出来的风干鸡，可比这个好吃多了！”
齐峰：“……”盘子里面唯一拆下来的鸡腿，这会儿还在那个小朋友碗里，其他人根本连尝都没尝过这份风干鸡，大哥您还真是会说话哈……！当然有人自讨苦吃，自己也无所谓。“对了，厨房那边的准备需要一些时间，不如齐师傅你先说说这是怎么做的呢？稍微给我们介绍一下这道菜？”
贾荆涛很是上道的开口。“嘿嘿……”齐峰笑着，随手点开包厢里面的电视，然后调整搜索出来一段记录——【大漠风沙鸡，是近年来华北地区的一道创新菜……色泽金黄，皮脆肉嫩……深受大家喜爱……】
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