第194章 咋能让你选菜谱——不公平！(1/1)

首发：~第194章 咋能让你选菜谱——不公平！

……“既然要制作这道菜，当然要了解一下这道菜创新的历史，毕竟每一道菜都是一个厨师的心血。”

摁下暂停，齐峰转而看向贾荆炜。“贾先生，您确定选择这道菜吗？”

“从现在开始单凭你我的实力，而不能借助任何的外援，我们试一试一起做这个菜？”

贾荆炜：“……”他喵的什么大漠风干鸡，一堆糊弄人的名头。喉头滚了滚，贾荆炜光是听完刚才的制作过程，就觉得脑子已经开始发懵了，什么三黄鸡，什么菜搅成细蓉，还有什么玫瑰露酒，尼玛听都没听说过，还做个屁啊？还得油炸？？还有什么风沙汁？tmd真不是给自己找麻烦吗？疯求了！原以为这道菜就是简简单单的风干鸡，然而——直接一步踩雷可还行？贾荆炜脑子转成了陀螺，认输是不可能认输的，可让自己做这个什么风沙鸡也是肯定做不出来的。得想想其他办法！眼神四处看看，贾荆涛忽然想起来什么，拍大腿当中赶忙开口。“喂？这是你的地盘，怎么能由你选菜谱呢？”

“要选的话，当然是我定菜谱，然后我们来看看谁做的更好吃对吧？”

“告诉你，我可不会这么轻易认输的。”

“……”齐峰笑着，表情淡定。“那你想定什么菜谱？”

“很简单，咱们来试试面食，我爸生日快到了，我想给他老人家做一道真正的长寿面！你敢答应吗？”

笑容当中，齐峰只想说自己有什么不敢答应的。面食。臊子。噢……？对手还挺会选的，可能——知道自己喜欢吃面吧！“可以，这边厨房正好空着，咱们来试试。”

齐峰说着转身就走，后面贾荆炜昂了昂头跟上，其他人面对这个场面自然不会错过，直接都到了副厨房。两个帮忙的小伙子看到乌压压一群人过来疑惑，齐峰笑笑。“帮忙准备一袋麦芯粉，我们拿来做长寿面。”

“啥？还得用面粉做面吗？”

贾荆炜愣了一下脱口而出。“？”

齐峰听着这话当场笑了，眸底透出几分戏谑。“长寿面又叫一根面，重点就在于这一根面连而不断，寓意长长久久，岁岁安康，难不成你是打算用普通的水面做？”

“当……当然不可能了。”

贾荆炜脸上明显紧张了一下，偷瞥一眼那边自己父亲表情没多大变化，这才定神下来。“我是怕难度太高，对你不公平，不过既然你都提出来了我不应战反而显得我好像不会似的，来啊？”

见到那边拿出来麦芯粉，贾荆炜直接挽起来袖子。齐峰这边看对方一眼笑了笑，选了案桌其中一边，将一袋麦芯粉拆开，舀了四碗面粉，加入食盐和匀，然后用45度的温热水和面，这一步要想得到一个光滑柔韧的面团，至少需要一个小时。揉好的面团进行半个小时的醒发。“我看你做的还不是和我一样嘛！”

贾荆炜那边瞥了一眼齐峰的面团，不可置否当中直接开始进行下一步——面团搓条。贾荆炜以为自己取得了先机，然而开始搓条搓一半儿，还没等从胳膊粗细搓到手指头粗细，面条就啪嗒断成了几节……！脸色有一瞬间的慌乱，贾荆炜显然也没想到会出现这样的情况，赶忙想给黏起来，结果还没等搓一会儿，又从其他的地方开始断裂。俨然这一根面，不太可能只成为一根面了。脑子里像是忽然想到了什么，贾荆炜手里面团一摔瞪过去齐峰——“你tmd玩儿我！”

“照这个法子根本搓不成面？你tm就是故意的吧！”

“大哥，技不如人但别恼羞成怒。”

贾荆涛上前开口，今天这一场闹剧已经够丢人了，自己不希望再继续下去。“小涛，你现在是和着外人一起，欺负你哥吗？我怎么养了你这么个儿子……连自己亲哥哥都不顾……反而顾着外人啊……！”

贾母眼泪当场落下，端着是打算来出一哭二闹三上吊。然贾荆涛此时的心里早已经下定了决心，今天这事儿没得聊。盯了一眼自己不长进的妈，贾荆涛开口。“妈，你看到这儿还不明白吗？就我大哥这个半罐子的水平，有什么资格留在荣丰！”

“一根面，呵呵！”

“连基本的和面都不会，你还能指望他在这做什么？”

“什么叫不会，这不是和出来了吗？”

贾母头一次被儿子这么针对，脸色顿时不好看，嘴里依旧狡辩着。“呵！”

鼻间冷哼一声，贾荆涛看过去那边穿着厨师服的小伙儿，开口问道。“要想做成一根面，最重要的是什么？”

“老板，需要醒面。”

小伙儿赶忙开口，毕竟是平日里经常做的，紧张当中还是继续。“在制作一根面的时候，首先是需要选择麦芯粉，也就是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉，这样的面粉比起来特制精粉加工精度更高。”

“然后在和面的过程当中，需要加入食盐增加面的韧性，同时最好选择45度左右的温热水可以更好的醒发面团，和面一小时左右，再揉上半个小时，这个过程需要七八次。”

“如果这一步醒面的时间不够，也就会造成面团无法搓成长条……”“如果醒发时间足够，也就可以一圈一圈的将面条盘在圆盘里面，盖上湿布，醒上4个小时左右，下锅时候随用随取，需要多少直接用多少就可以了。”

“你糊弄谁呢？谁做个面条要尼玛十几个钟头！”

贾荆炜当场炸锅，只觉得这几个家伙就是在故意给自己添堵。齐峰这边倒是淡定拿出来平板，在上面搜索了一根面的做法，怼到贾荆炜面前。“如果你多看看资料，也不至于会说出来这样的话。”

“作为厨子，活到老学到老，知识是需要更新的。”

“我tm……！”

贾荆炜脱口而出就想要动手，贾荆涛直接上前阻了，面上冷得很瞥了一眼自己父母，然后看过去贾荆炜。“我今天给你两个选择——”