第16章 放寒假啦(1/2)

首发：~第16章 放寒假啦

冬至一过，很快就要过年了，小学的寒假考试也已经在安排。考完试后，学生们都可以放寒假了，一周后再回学校领成绩单和寒假作业，所以考完试后的七天就是纯玩的。

尽管天寒地冻的，依然阻止不了他们撒野的心。

学校里老师把考卷批好，统计好成绩，再把成绩通知书里的内容写好。

这个年代对成绩还是很重视，成绩通知书也十分有仪式感，在小学入学第一个学期末，学校就会给每一个学生发一本成绩通知书。

每个学期末，学生写完自我评价后，把成绩通知书交上来，老师改完卷登记好成绩，写上班主任评价，再发回去。

这本成绩通知书每学期都这样循环，直到小学毕业。

今天，学生们需要回校领成绩通知书，孟路是三年级的班主任，也需要提前回到学校，去二楼校长室领从市里取回来的寒假作业。

寒假作业也是两个本子，分别是语文和数学。寒假并不是纯玩的，也是需要完成作业的。

从清水村对教育的重视程度就可以知道，如果没有按时完成寒假作业，是会请家长的。

同一个村里，谁被请了家长，不用一下午，整条村子都能知道。

孩子们虽然还小，不太懂面子工程，但是家里大人是绝对不允许自家孩子因为没有按时完成作业，被请家长，这多丢人啊。

孟路和班里的数学老师分别抱着两大沓作业走进教室，后面的小班长还抱着他们的成绩通知书。

原本吵哄哄的教室立马便安静下来。

分发好成绩单和作业之后，要说的内容并不多，无非是寒假的安全问题和学习问题。

村里过年会放鞭炮，孩子们人虽小，但是胆子可不小，经常会去捡没有燃尽的鞭炮玩。

孟路在过年期间时不时便会听到说，村里谁谁谁的孩子捡了没有燃的炮仗，用火柴再点燃，很快炮仗就在小孩手里炸了，这是很危险的事情。手会受伤不说，万一再不幸的，弹到眼睛了怎么办。

还有就是寒假虽说不用按时到学校上课了，但是在家里仍然是需要自觉主动的去学习的。

因为村里小学最高才教到三年级，他们过完这个年，在村里再上半年学，就要去镇上的学校寄宿读书了。

所以孟路耳提面命要他们学着独立，学着主动学习，平时在家里不要太依靠父母，做作业也不要父母催着才肯去做，不然下半年独自去镇上，真的会不习惯的。

刚放寒假那几天，村里都挺平静的，时不时田里冒烟的秸秆堆旁，会有几个孩子在围着，很明显就是拿家里红薯出来烤了。

刚放假，家长们看到当天要做的作业都完成了，也就睁一只眼闭一只眼，随他们胡闹了。

孟路彻底放假之后，小满也开始兴奋了，因为她妈妈要准备开始做过年零嘴了。

现在圩（xu，集市的意思）还买不到多少年货，所以孟路每年都是自己做的。

穗城过年必做必吃的零食有煎堆、蛋散、油角也叫角仔，还有一些好看又好吃的甜品点心：芋头糕、萝卜糕、马蹄糕等等。

在穗城的孟爸孟妈这次寄来了不少的水果糖和多味花生、瓜子，所以这次孟路打算油炸零嘴。

湛市过年必吃的过年零嘴就是炒米饼了，这个是家家户户都要做的。而且村里为了方便大家做米饼，还会特意向镇上的米档借机器来打粉。

炒米饼大多是白色的圆饼，类似月饼，但是是米粉做的，当然米饼的形状也是看模具的，孟路家的模具是喜庆的福禄寿三种款式，祈求幸福长寿，平安大吉，万事如意。

第一步就是要把炒得微黄的大米打成粉啦，在江小凤拎着大米排队去打粉的时候，孟路在家里熬糖浆。

糖浆是用红糖加入开水中慢慢熬制的，糖水要微微粘稠就好了。还可以炒些芝麻和花生当馅，这样口感会更丰富些。

等江小凤把米粉拿回来，就可以直接把糖浆倒入米粉中搅拌，再加入芝麻和花生继续搅拌。搅好的米粉放入磨具里压紧，脱模后再拿去之前烤月饼的烤锅里烤熟就可以啦。

其实做好的米饼是很硬的，有个外号叫“咬崩牙”，不放花生芝麻的米饼可以储放大半年以上，甚至放上一年也不会变质。

炒米饼做好后就开始包油角了，油角的外形跟北方的饺子相似，花边多为麻绳状，里馅为芝麻砂糖。

油角顾名思义是要用油炸的，炸至整个角仔金黄就可以盛到簸箩晾干油就可。油角还形似“荷包”，粤省有句话叫“油角弯弯，家财百万”，寓意着来年的日子也像那只角仔般油润富足。

蛋散在粤省语言中，有指胆小怕事，不成气候没出息的小人这个意思，指像蛋散一样易碎。

故而蛋散这个小吃啊，就是香脆，入口即化。

主要是用鸡蛋、面粉和猪油制成，也可以加入黑白芝麻增添口感。面团揉至光滑，再慢慢将面团擀平，擀成吹弹可破的薄片后，切成长条再从中间切开，交叉穿过后，这样就是蛋散了。

做好的蛋散需要落锅油炸至整个金黄即可食晾凉用。