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首发:~第81章 只能当教练员
她超级啰嗦,东拉西扯,废话多没句号,别人插不进去。三句话能说清的事,她10句还没说清融入不了团队,大家说都不想干了要辞职。
王博为防止偏听偏信,专门找几个员工,听他们对唐吉的看法,也都说她不行。
王博又特意找出纳小红,问目前伊河市的状况,与前四任区域经理主政时相比如何?小红愤然说,是最差时期,快崩盘了,主要因为唐吉。
从前在上一任区域经理主政时,王博问过小红同样的问题,她评价很谨慎,生怕哪句话说的不客观,而今天像打开了阐门的洪水不吐不快。
小红说现在店长、主管都不和唐吉说话,她管的很多是小事,比如杯子必须放在她认为合适的地方,办公室有个架子,非放在一个店的厨房,本来地方就小
还有办公室改造,她把好多货架都放在大厅我接她的电话就怯,说话长的没完没了……
王博向张瑰丽汇报。张瑰丽说,公司要支持唐吉工作,她按高标准检查是对的,我们的人不适应,就抱团施行职场软暴力排挤唐吉……对这种行为要坚决打击。
又过一周,真的有一个店长离职了,一时招不来合适的人,王博通过考察,让这个店的一个叫楚楚的姑娘做代理店长。楚楚才二十岁,王博又向张瑰丽建议,让唐吉去带楚楚如何当店长,女老板同意了。
唐吉带楚楚不到一个月,楚楚坚决离职,王博拦都拦不住,楚楚说跟唐吉学不到东西,啰嗦的让她的头都要炸了,且唐吉光代替她当店长。
王博同唐吉谈,现在只有你亲自带这个店了,一定打造成样板店!让全公司的人来向你学习,不要只会当教练员,现在你是运动员。
同时在会上宣布,别的店长都可以在任何时间,检查唐吉店的工作,并且像唐吉从前检查别人一样认真和严格
会后王博又同唐吉谈,这样做实际是帮助唐吉树权威,经历了这个过程后,她就可以做伊河市的区域经理了,其实这也是老板的意思。
唐吉亲自带店,并没有哪个店长去检查她的工作,就问题百出了。首先厨房主管和几个员工与她合不来,先后离职;她挖隔壁自助餐厅的员工,惹得人家的女老板去店里闹事;一桌客人发现蛙锅里有二个创可贴,赔偿了1500元才摆平
有一天王博带公司督导巡店,发现非常多问题:
蛙缸脏的不透明了,摸上去粘乎乎的。厨房极其脏乱差,冰箱、冷藏柜及洗碗机上尽是污渍和浮尘,沉淀池多日没有清理,散发臭味。
土豆小的像鸡蛋一样,莲藕都是把子,洋葱上有不少泥土显然原料进货时没有验收。生姜和剁椒料头、猪油、茶树菇等晚间未入保鲜柜储存。物耗品与食材混放。
还发现青线椒、红线椒发霉107斤,小米辣椒发霉048斤,老豆腐过期半盒,冰箱有十四只死蛙存在严重的食品安全隐患。
外场问题也很多,橱窗玻璃不干净,门头logo灯有蜘蛛网,收银台发票章未存保险柜。
餐中还发现客人点单,服务员不重复经确认。
张瑰丽这天也来伊河市办事,中午同王博和督导等一行人在店里吃饭,点了二个全公司卖的最好的蛙锅,没有一点滋味,完全不是爆款产品的感觉。
王博进厨房了解得知,该店厨房就剩三个人了。上灶台炒料的员工,入职才20多天,另一个工龄也就是三个月。还有一个就是刷碗大姐了。
王博找唐吉谈话,还没张口,她先说辞职一旁的女老板当即批准。
唐吉走后,前时离职的员工纷纷都回来了
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