第49章 第四十九响(4/5)

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那该从这鲨鱼皮入手。

手抚上鲨鱼皮，见着光滑手感却如同砂纸粗糙。这可怎么吃？桑果疑问涌上心头。

手指收回研磨，还是有微微粗糙的感觉。再一看，是指尖残存细微的沙粒作祟。

看来这鲨鱼处理的难点就在于鱼皮表面沙粒处理了！

内脏如同普通鱼类一般处理过后，桑果开启暴力模式，可细刷子粗刷子都对那粗粝鱼皮无用，结果只能是要么鱼皮报废，要么刷子报废。

思索间，桑果目光落在那空闲出的一口锅来。

她决定灵活地制暴！

沸水烫！

处理时间为一个时辰。

大多数人都没有处理完自己手上的食材，有些人实在不会处理便只将食材简单清洗干净。

厨师对于食材自暴自弃式的强硬处理也仅仅会暴殄天物。比如银耳，有些人仅仅是洗干净后放在干净的盘中。

又有人似乎瞥到了桑果暴力式处理小鲨鱼的做法，很不认可。于是在御膳房来人审查时对她处理好的小鲨鱼格外在意，似乎想要见证她的失败一般。

可桑果赌对了！

沸水烫过后表皮变得几分柔软，趁热时用刷子刷果真将它表皮缝隙里的沙子都洗干净了。

对于这类未见过的食材，她亦在搜罗脑中知识。看似暴力强硬的处理，却是慎重甄选的基础上做出的大胆决定。

她在新颖尝试中心跳加速，融入享受这次比赛、这场挑战。

青白纹样服饰的评审人员在桑果的料理台前停留许久，在检查过后唇边微露出笑意。他什么都没说，又继续去审查其他人处理好的食材。

审查结束后立即公布名单，桑果入围前十。

至于没能名列前茅大抵有一部分人将重心放在了那道凉菜上的原因在。

处理食材有两项内容：食材处理与凉做一份蔬菜。

在后者，桑果选择以银耳为朵、莲子为心，配菠菜、倭菜几样，凉拌做了素色淡雅的花。

吃起来大概是“满山香”版凉拌菜的感觉，看似淡雅，实则火辣。

不过看来这份反差并没有带给评审员惊艳感。她的入围排名并不很靠前。

总归是入围了。她很期待接下来的第二场比试。

名单念到最后，桑果都没有听到“白仲莲”这个名字。

同为女子，她对她有几分关注。