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首发：~第46章 第四十六响
铜锅中水气萦绕沸腾，，一只剥好的蟹腿放入锅中，青润蟹肉沉下水面，另一半连接的蟹腿尚靠铜锅边侧。
内心计算着时间，10s，15s，出锅。
蟹肉整整齐齐，皆是白润颜色，放入那亦是白生生的瓷盘之中。
第二道菜餐具，筷与盘。
白润蟹肉微烫，入口是微咸，再之后是鲜，肉质肥而细嫩禁不住咀嚼，入肚便是回甘。
涮了一会儿，齐齐整整的八只蟹腿就被尽数消灭干净。
刚刚看到这八爪郭索之时姬昭并不看好，第一颗蟹黄好吃原以为是个意外。现在姬昭趁桑果没注意舔舔嘴巴，开始看那炭火生烟。
下一道，该是烤蟹。
那边炭火生烟，桑果将包厢窗户打开透气，便也聊起了这蟹的由来。
原本京城是没人吃蟹的。就连姬昭也只是听闻。
“今日早些时候，我和小七去早市买些食材果蔬，没想到看到了这螃蟹，卖蟹的老人家从闽州那边来，见京城不曾吃这美味，便做起了这般营生，可完全没人买，我就都买回来了！”说着桑果将桌边的桶露出来，里面都是吐泡泡的螃蟹。
海生生物九月卵满产子，九月吃母蟹，油厚黄香，十月食公蟹，膏满肉厚。
没多久，不习于此的姬昭也懂了个大概，至于掰蟹用小尖剪蟹壳之类，姬昭原本想尝试，却被桑果叫了停。
“待会儿还有一道蒸螃蟹，那小小一只，足够你剥一会儿啦。”
说罢，烤蟹钳也好了，蟹钳烤时是剪开上面呈现碗状，现在烤好红白肉缩水，里面的汁水被烤出来没过半个钳身。
蟹钳的第一口是微微盐味的鲜甜汁水，较之煮过的蟹腿肉更为紧致韧道，汁水顺流入喉，紧接着是满满一口蟹钳肉入嘴。
烤蟹钳肉，这算做第三道。一口一道的菜，却也让人吃出知味满足。
“这螃蟹会作为一道招牌菜品吗？”姬昭食过蟹钳肉，喝一口净水清口。
“我是这样想，可以作为季节餐品限时上桌。”
“错过了便不会吃到？那好吊人胃口。”姬昭站在消费者角度想。
“九、十月是吃蟹的好季节，其它时候蟹里空空，那不是算作欺骗顾客？况且一位客人便配备一位剥蟹人，忙不过来啊。”
各有道理。
况且也不知晓这道菜究竟能否畅销，难哦。
总之先让这菜上了菜单，作为季节餐品。至于剥蟹人的配备问题，便定下有钻石卡的优先预订，每日限定三位，吃蟹的同时配备享受厨师料理全过程的视觉体验。
“今天碰见了卖蟹人就有了这么多想法？”
“当然不是。你还记得前段时间的谣言吗？”
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