第71章 蚂蚁上树(1/2)

首发：~第71章 蚂蚁上树

工作人员已经提前和包厢的客人说过今天会赠一道菜，此时一盘盘蚂蚁上树逐渐被端上各个包厢的餐桌也不会突兀。m

有客人看到是这么简单的菜肴一开始是有些失望的，还以为是什么特别的新菜，原来也只是平时常吃的家常菜。

就是，眼前的蚂蚁上树倒是比平时吃的看起来要好看些，至少粉丝没有粘成一块，肉末也没有稀烂，顶上点缀的葱花也给整体提亮了。

虽然菜肴不贵，但赠送的一般人也不会拒绝。

当色泽鲜亮的蚂蚁上树刚端上桌，就有人抱着试试看的态度去夹了一筷子，其他人呈观望态度看着。

他就吃了一口，就被肉末的鲜香和粉丝的嫩滑柔软给征服了，伴着饱满香甜的米饭吃更香。

几乎也不用发表感言，其他人看他吃完紧跟着又下一筷子的行为就知道口味定然不俗。

其他人也下筷后，整盘菜肴很快就成了空盘，可大家吃的都还不过瘾。

也有人想要见一见这位厨师的，可惜姜瑶实在太忙了，小锅菜比较耗时间，她两只手开工做了也抽不出空，也就没时间见客人。

只能安排和客人说，师傅的时间有限，每周六晚的包厢都是可以赠菜的，喜欢的话可以提前预定包厢，如果有其他安排也会提前通知。

来“听白”吃饭的人大多也是讲道理的，不会为难工作人员，就是这一个人做几十个包厢的赠菜，忙起来也是可以理解的。

私房菜圈子有时候就那么大，大多食客平时也会对比各大私房菜馆的口味和菜式。

姜瑶这一出倒是在圈子里被提了一嘴，但总得来说也没到轰轰烈烈的程度。

但因为有了之前桂花蜜等铺垫，“听白”口碑是得了不少提升的，至少不会像之前一样，越来越冷清。

江启因为特殊，许多东西都不能吃，她也只能安排于化南给他下了一碗清淡的汤面。

于化南虽然别的菜肴做的水平一般，但这白岸功夫的确是一等一的好，现在不少来“听白”吃面食的食客都指定他来做。

说是清淡的汤面，其实里边营养丰富。

玉白的细面团一团整齐的摆在清汤中，汤是棒骨、鸡壳等食材吊了几个小时的，所有的精华都在其中。

鲜嫩的肉丝和绿油油的青菜在白瓷碗面汤上摆着，再卧上一个完整的细小金边、蛋清嫩白、蛋黄在里部颤颤巍巍的溏心蛋，寡淡的汤面顿时就显得丰富起来。

江启他们也就三个人用餐，晚上桌上的菜肴不多，但也足够其他两人吃了，而这一碗用料实在的汤面还是能让江启吃饱的。

汤面的鲜味大多都在汤里，清澈的面汤不见浮沫，味道鲜美又显清雅，不会有复杂的口感冲突，吃的就是一个鲜和纯。

面也是稍稍断生的口感，这也是根据江启对面食的偏好做的，吃完这一碗面，能在舌尖缠绵回味许久。

李晴晴和姚山吃着跟前的美食，两双筷子在各个菜肴上不停夹起，尤其是蚂蚁上树那道菜。

姜瑶知道李晴晴喜辣，再确认了姚山可以吃辣后，给他们在蚂蚁上树这道菜加了些辣椒，可以更好的刺激味蕾。

其他的食客姜瑶暂时没法顾得上是否能吃辣，所以他们这是独一份带辣味的蚂蚁上树。

肉末错落附在粉丝上，每一口都嫩滑鲜辣，再配上饱满香甜的白米饭，口感丰富，开胃十足。

李晴晴和姚山就着蚂蚁上树这道菜和其他菜肴，都比平时多吃了一碗饭。