第70章 薯条(1/3)

首发：~第70章 薯条

薯条最重要的就是要做到金黄诱人，酥脆可口。爱阅读Шww

姜瑶选用新鲜的土豆，均匀的切成细条状。

大火将土豆条焯至清透状态，她很谨慎的把握着程度，不碎不断，也避免后续炸的时候断裂。

沥干水分后加入些许盐，全方位裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入六七成熟的热油中炸至淡黄色。

滋啦滋啦的声音伴随着土豆条的沸腾，等表层出现炸物特有的硬层时，用筷子“搅局”，让每一根土豆条都能充分吸收热量。

第一遍炸完她将油沥掉，第二遍又放入大火中炸至微黄捞出沥油，第三遍炸至金黄再沥油。

这样的薯条金黄诱人，炸的通透，外层很酥脆，却不过老，内里的土豆已成泥状，真真是外酥里糯。

姜瑶考虑到小朋友喉咙脆弱，也就只分了一小份，其他的都分给了工作人员和刚到的李晴晴。

小朋友的份是她亲自送过去的。

“毛豆，你的薯条来啦！”姜瑶进包厢后，朝毛豆招了招手。

毛豆快速的溜下椅子，噔噔噔地跑来接她手上的薯条。

盘子不算重，小朋友两只手拿着也能拿动。

“哇！这薯条好好看，谢谢姐姐！妈妈，你快看，比我们在外面买的还好看！”毛豆把薯条拿回去，朝他旁边的女子炫耀着。

女子气质温柔，轻柔的说道：“是啊，很漂亮，吃了薯条你要多多喝水才行哦。”

她说完摸了摸毛豆的脑袋，小朋友乖起来也是很惹人疼，点了点头笑的很可。

虽然女子的声音很好听，但姜瑶耳尖，听出温柔的嗓音带了些不自然的哑气，而这并不是原生嗓音自带的。

姜瑶想到刚刚做好的秋梨膏，礼貌地向女子问道：“您的嗓子是不是不太舒服？”

女子像是没想到她能听出来，笑了笑说道：“这天气干燥，每次到这个季节我嗓子都会有些不适，小姑娘很细心，谢谢。”

姜瑶听着了然，再说：“我给您冲杯秋梨水吧，看能不能缓解一下。”

对方点了点头，再次道谢，姜瑶随即返回厨房，拿出秋梨膏，舀起一勺兑上温开水，搅拌均匀后送到包厢。