第42章 第四十二章 开年计划(2/3)

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“第七件，养猪养鸡。”丁冬九算了笔账，“咱家磨豆腐，豆渣不少，给别人几文钱半桶，可惜了。今年咱自家养两头猪，豆渣喂猪，猪粪肥地，年底杀了卖肉或者自家吃，都划算。再抓些小鸡崽，院子里鸡笼子得重新修一下，垫高，防老鼠黄鼠狼。鸡笼子……我先试着编编看，不行再请人，晚上拿到灶房，不要让老鼠，黄鼠狼掏去了。”

丁成一听要抓小鸡，高兴地拍手。大妞也露出笑容。

“第八件……”丁冬九顿了顿，从怀里掏出个小纸包，打开，露出里面一些白色的结晶，“这个，是我年前买的药粉，我想试试，用它做一道菜，叫‘水晶肴肉’。做成了，也是一道稀罕菜，能往酒楼送。年前我买的猪蹄膀还没动，正好试试。”

水晶肴肉？大家都没听过，好奇地看着那小包白色的粉末。

“大概就是这些。”丁冬九总结道，“豆腐、豆腐乳、卤货、蘑菇、胰子皂、养猪养鸡，再加上这个水晶肴肉。每一桩，都是事儿，都得人干，都得花钱花工夫。可干成了，咱家的日子，就能再往上蹿一截！”

他这一通规划，从眼前到长远，从地里到屋里，从吃的到用的，一条条，一件件，说得清晰明白，听得家里人眼睛越来越亮，心里越来越热乎，血液都像要沸腾起来。这日子，要是真能按冬九说的这么干起来，那得齐整成啥样？简直不敢想！丁传根握着烟袋的手，微微有些发抖。胡氏不停地用手搓大腿。丁来娣更是激动得不知道说什么好，看着弟弟，心里只有一个念头：这弟弟，她为他死了都心甘！

王一梅也心潮澎湃，可女人心细，想到关键：“冬九，你这规划是挺好，可……人手呢？这么多活儿，光咱家这几个人，忙得过来吗？豆腐要扩大，卤货要支摊，蘑菇要精心伺候，还要养猪养鸡做皂……”

丁冬九笑了，这就是他接下来要说的。

“人手，我想好了。”他看向爹娘，“大姐家三个外甥，满仓、满金、满银，年前我说好了，过了年就来帮工。管吃管住，给工钱。他们年轻，有力气，人也老实。先让他们来，跟着干活，我看着，谁适合干啥，就安排干啥。都是自家血脉，我不能眼睁睁看着他们在家挨饿，我这儿吃饱穿暖。”

一听大姐家三个外甥要来，胡氏和丁传根都松了口气，脸上露出喜色。有这三个大小子帮忙，很多力气活就不愁了。丁来娣也高兴，娘家侄儿来了，更热闹，也更有人气。

“还有，”丁冬九补充道，“三姐是能干的，磨豆腐、点豆腐、做豆腐乳，都能顶起来。一梅身子重了，量力而行，咱家人丁单薄，你生娃也是大功臣，别逞强，往后孩子生了，再看情况。爹，您经验多，抓鸡养猪、盘炕、修鸡笼这些，都得靠您。娘，您经验足，发豆芽、发毛豆腐、发这些东西你现在是好手，您还管着。大妞和丁成，也能帮着干点能干的零碎活，以后养鸡，喂猪打猪草。咱一家人，各司其职，拧成一股绳，这日子，没有过不起来的！”

“对！拧成一股绳！”丁成学着他爹的口气，脆生生地喊了一句，把大家都逗笑了。

最后，丁冬九语气放缓，认真地说：“不过，话我也说前头。这些计划，是我想的，是奔着好日子去的。可成不成，谁也不敢打包票。有可能干着干着，哪样不行了，或者出了岔子，咱就得再合计，再调整。但不管咋样，咱得敢想，敢干，不能怕。出了错，不怕，咱改；亏了钱，只要人在，就能再挣。大家说，是不是这个理儿？”

“是！”丁传根第一个出声，声音不大，却异常坚定。

“冬九说得对！咱听你的！”胡氏抹着泪说。

“弟弟，你放心，三姐有的是力气！”丁来娣也表决心。

王一梅看着男人，眼里全是信任和骄傲，用力点了点头。

这一场“开年演讲”，开了足足一个多时辰。结束时，虽然具体活儿还没开始干，可每个人都觉得心里有了谱，身上有了劲，走路都带着风，眼神里是对新一年满满的期待和干劲。丁冬九心里也暗暗感慨，看来“开会”这玩意儿，不管古今，只要目标明确，能凝聚人心、布置任务，就是有用的。

散会后，大家各自去忙。丁冬九则钻进灶房，开始捣鼓他的“水晶肴肉”。他先把盆里泡的那对前猪蹄膀拿出来，年前丁传根已经烧了一遍，现在泡透了，他用刀把那黑黄的脏东西刮洗干净，处理得干干净净。然后拿最粗的针，给扎了眼，按照做石膏豆腐秤石膏粉的方法，拿铜钱找平，估摸出一钱硝。和一大勺他提纯过的盐混合在一起，给这个蹄膀上抹满，还抓揉了一半，尽量入味。

腌上蹄髈，看看天色还早，丁冬九换了身旧衣裳，戴上帽子，又拎着斧头和绳子上了山。这回他没敢往深处走，就在林子边上转悠。年前那一声狼嚎，还有摔的那一跤，让他心里有了忌惮。

他寻摸了一会儿，看见一棵枯死的小树，碗口粗，正好。他抡起斧头，几下放倒，去掉枝杈，把主干扛在肩上，沉甸甸的，可心里踏实。这就是家里的柴火，是暖意，是饭食。

回到院子，他顾不上歇，把枯树截成一段段，再用斧头劈成更细的柴火，码在柴棚里。又挑了几根拳头粗细、比较直溜的短木桩，抱回堂屋，靠着墙角放好。

“爹，三姐，来搭把手，咱先把仓房的粮食挪过来。”丁冬九招呼道。

丁传根和丁来娣放下手里的活，过来帮忙。仓房里的粮食确实不多了。一个半人高的麦囤，里面是去年秋天打下来的麦子，原本指望着吃到新麦下来，可这几个月家里日子好过，顿顿白面掺着吃，馒头、面条、疙瘩汤，大手大脚，下去得飞快。丁冬九掂了掂，剩下不到一半了。要不是有豆腐、蘑菇这些营生进项，光指着这点粮食，照这个吃法，开春青黄不接的时候，真得扎脖（挨饿）了。

除了麦子，还有几袋子杂粮——黄豆、黑豆、绿豆、高粱，大多是平日里拿豆腐跟村里人换的。

爷仨合力，先把那几根木桩在堂屋靠墙通风的地方摆好，垫平。然后，丁传根和丁冬九一起，把沉甸甸的麦囤抬起来，小心翼翼地架到木桩上。这样既防潮，又省地方。接着，又把几袋杂粮也搬过来，挨着麦囤码好。