第25章 豆腐(3/4)

首发：~第25章 豆腐

味道很淡，没有糖，没有现代豆浆机的细腻，带着一点草木灰似的涩感，但那种纯粹来自大豆的植物蛋白香气，却让他眼眶一热。

他递给小勺给风羽：“尝尝。“

风羽小心翼翼地啜了一口。

他的眼睛立刻亮了。

“好喝！“

石牙、灰皮、曦火，还有几个凑过来的女人和孩子，都分到了一小勺。

每人只有一点点，陶罐里的豆浆本来就不多，但所有人都被那股奇妙的味道吸引住了。那是一种他们从未体验过的滋味。

“这只是开始。“林野说。

他让人收集了一堆草木灰，装进一个陶罐，加水搅拌，静置。

富含碳酸钾的草木灰水慢慢沉淀，上层清液变成一种淡黄色的、带着强烈碱味的液体。

他把这种碱水一点点倒入热豆浆中，同时用木棍轻轻搅动。

奇迹发生了。

乳白色的豆浆开始发生变化。

先是出现细小的、絮状的凝块，像雪花落入温水，然后这些絮状物越来越多，相互勾连，逐渐沉淀，把上层的水分挤成淡黄色的清液。

林野用兽皮轻轻压制滤去水分，剩下的凝块被拢在一起，堆成一块块方方正正的乳白色固体。

“天神啊……“灰皮的声音发颤，她跪在地上，看着那堆从液体里变出来的固体。

“不是石头，“林野用手指戳了戳，豆腐在压力下凹陷，然后缓缓回弹，“是豆腐，味道很好吃。“

他切下一小块，递给最近的一个孩子。

那孩子怯生生地咬了一口，然后睁大眼睛，发出一声含糊的欢呼。

其他人也纷纷尝了，那种入口即化的、带着淡淡豆香的嫩滑感，让所有人都陷入了震惊。

他们无法理解为什么砸碎的豆子加水煮过后，再淋上草木灰水，就会变成这种神奇的东西。

林野他站起身，拍了拍手：“今晚，我给你们做一道菜。“

他走向熏架，取下一条最大的鱼头。

又切了一大块刚做好的豆腐，切成两指宽的方块。

然后在最大的陶罐里倒上水，架在火上加入鱼头、姜片，还有珍贵的盐。