第359章 此子有天榜之资(3/3)

首发：~第359章 此子有天榜之资

有一种出师，是将师傅教的菜品学到手了，但人也被框住了。

师傅怎么教就怎么做，师傅用什么食材就用什么食材，师傅的火候多少就是多少，从不敢越雷池一步。

这样的人做出来的菜稳稳当当，不会出错，但也永远超不过师傅。

一代一代传下去，手艺越传越窄，到后面只剩一个空壳子。

样子还在，魂没了。

另一种出师，是青出于蓝而胜于蓝。

将所学融会贯通，然后尝试着改良创新菜品，最终自成一派。

杨德茂是年过半百之后，才将师傅教的东西学透，开始创新改良菜品的。

但年纪大了，脑子早没了年轻人那么活泛，所以进展也极为缓慢。

普通的家常菜或者一般的宴席菜还好，他钻研一段时间就能搞定。

但像鸡斗花这种本身就处于厨艺巅峰的国宴级菜品，他一直到现在也没有想出可以走捷径改良突破的办法。

然后他就眼睁睁地看着王浩然弯道超车，将樟茶鸭子做出了新的高度，并成功取得谭师傅的认可，入选天榜。

要说不嫉妒那是假的。

谁不想功成名就，入选天榜啊！

可杨德茂知道自己的情况，随着年纪增长，思绪越来越迟钝，身体也在走下坡路，再无更进一步的可能。

不过宋砚年轻啊！

基本功强就不说了，还早早地就想着为以后的创新打基础。

此子有天榜之姿啊！

杨德茂心中感慨，对于宋砚的要求也顺理成章地答应下来。

“那帮小崽子马上就来了，我让他们先带你认认食材，晚点我再教你一些食材应该如何处理、搭配和替换改良。”