第376章 凉皮(3/3)

首发：~第376章 凉皮

秦菲往前凑了半步，踮起脚尖看盆里的面粉慢慢聚成絮状，又渐渐变成一个光滑的面团。曹坤的手劲大，揉面的动作干净利落，一推一收，面团在他掌心里翻转、折叠、按压，发出富有节奏的闷响。

“要揉到什么时候？”秦菲问。

“三光。”曹坤头也没抬，“手光、盆光、面光。你看着啊——”

他把面团翻了个个儿，原本沾着面粉的手现在已经干干净净，搪瓷盆内壁也没有一点面粉残留，面团表面光滑得像剥了壳的鸡蛋。

秦菲的眼睛亮了一下，轻声说：“好厉害。”

曹坤把面团放在盆里，盖上湿布：“醒二十分钟。趁这个时间，你可以帮我把黄瓜洗了，一会儿擦丝用。”

秦菲应了一声，走到水池边，搬了个小凳子垫在脚下，拧开水龙头，仔仔细细地洗黄瓜。

她洗得很认真，连黄瓜蒂都不放过，搓了好几遍，然后放在案板上，回头看着曹坤。

“洗好了。”

“嗯，放那儿吧。”

二十分钟后，曹坤揭开湿布，面团已经醒得差不多了。

他往盆里倒入清水，开始洗面。双手在面团上反复揉搓、挤压，白色的淀粉水从指缝间流出来，盆里的清水很快就变成了浓浓的乳白色。

秦菲趴在灶台边上看，眼睛一眨不眨的。

“你在看什么？”曹坤问。

“看你洗面。”秦菲认真地说，“看起来很好玩。”

“好玩？”曹坤笑了一下，“那你来试试？”

秦菲犹豫了一秒，然后挽起袖子，把手伸进盆里。

她的手很小，面团在曹坤手里像个乖巧的团子，到了她手里就变得不听话了，滑溜溜的，怎么也抓不住。

她使劲捏了一下，面团从指缝里挤了出来，溅了她一脸淀粉水。

曹坤没忍住，笑出了声。

秦菲抬起胳膊擦了擦脸，脸上沾了白白的一层粉，表情却还是那副淡定的样子，只是耳朵尖微微泛红。