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首发：~第30章 第三十章
顾长生和赵云峥负责清洗整鸡整鸭整鹅，许妈妈和顾长喜则负责处理它们的内脏。
顾长喜很喜欢裁剪心、胗和肠子，就算知道肠子里面装的是屎、胗里面是半消化的食物，她也并不介意，她觉得很好玩。她要裁剪着玩，许妈妈也没阻止，蹲在一旁指导她。
虽然今天是个晴天，但其实温度很低，手浸在凉水中时冰冷彻骨。
“小长喜，你不嫌冷呀？”
顾长喜玩得正开心，听见赵云峥的问话，头都没抬，“不冷呀，好好玩呀。”
对于童年的人来说，好像一切冷与热都被屏蔽在玩耍之外。
“觉得水冻手？”
赵云峥点点头。
顾长生说：“那你别弄了，剩下的我来清洗吧。”
赵云峥摇摇头，“你能做的我也能做，就是冷水嘛，你看小长喜都不怕冷玩得正欢，我怎么能落下风。”
顾长生说：“两个小傻子。”
赵云峥和顾长生很快将整鸡整鸭整鹅都清洗完，由于顾长喜裁剪速度比较慢，所以岸上的她和许妈妈负责的活计还没忙活完。
“妈，让长喜在这边慢慢裁，我这边清洗好了，我们先回去腌制吧。”顾长生说，“云峥，你在这边陪长喜待一会儿，等盆里的东西裁剪完在河塘里涮一遍就可以了。”
“好。”
许妈妈和顾长生一人提着一个斗筐往家走了，回到家之后，顾长生打上来几桶井水将鸡鸭鹅给冲洗两遍。
“妈，你腌吧，我去烧水洗猪肉和猪肠。”
“嗯。”
热水烧好后，顾长生兑出温水来清洗了两遍猪肉。至于猪肠，清洗起来就比较麻烦，需要先加盐揉搓，外层揉搓好了将肠子翻过来揉搓内壁，然后用温水将内外都洗净，其次加入碱再次里外揉搓，揉搓后洗净，接着再加入面粉进行揉搓、洗净。洗净后还要将白色油膜和筋给撕掉或剪掉，然后用方棱筷子将内壁上的厚膜给刮除，最后用干毛巾将肠子内外擦干。
赵云峥虽然只看了后半段，但还是觉得感慨，“顾哥，原来吃个猪肠这么费事的吗？”
顾长生说：“你以为呢？”
赵云峥家中是不买动物内脏来吃的，这是他第一次看别人处理猪肠。
顾长生将放在桌子上的小不锈钢盆拿过来，里面有赵云峥和顾长喜的劳动成果，他检查了一下，虽然裁剪得有点歪歪扭扭但总体来说还行，内里也都清洗干净了。
他将肠子单独拿出来，又加入一些盐开始揉搓，揉搓后清洗，然后加入面粉再次揉搓、清洗。
“鸡鸭鹅的肠子也要这么处理啊？”
顾长生笑问：“不处理干净，你敢下嘴吃吗？”
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