天才一秒记住【倩玉小说网】地址：https://m.qianyuwj.com
首发：~第21章 第21章
“到了就知道。”
洪鹤年不多解释，领着何雨柱进了前厅的经理室。
敲门进去后，他对胡掌柜说：“掌柜的，我这徒弟的手艺不比二灶差，要不试试菜？”
“他才来两个月，试什么菜？”
胡掌柜疑惑道。
后厨招人通常分两种：一是普通帮工，没基础也行，进来打杂、练刀工，慢慢往厨师靠；二是直接招有手艺的厨师，掌柜试菜后谈工钱，合适就留下。
何雨柱这才明白，师父是想帮自己争取厨师待遇。
眼下他还是帮工身份，半天工一个月才五块钱。
他心里一暖——按规矩，学徒工不满两个月，本不该提这茬。
胡掌柜诧异：“何雨柱不是刚来吗？”
“是刚来，可手艺不赖，”
洪鹤年强调，“比几个二灶还强。”
“当真？”
胡掌柜将信将疑。
“骗你作甚？中午的菜大伙儿都夸好。”
胡掌柜犹豫了。
洪鹤年不至于撒谎，做菜好坏一试便知。
但他不急试菜——眼下泰丰楼后厨满员，五个大灶五个二灶，十个人够用了。
就算何雨柱够格当二灶，也没空缺给他。
多养个厨师不是白添成本？
他愁眉苦脸道：“洪师傅，何雨柱是帮工进来的，就算有手艺，现在后厨也不缺人啊。”
“真没法安排？”
“您别为难我，老板不会答应多雇厨子的。”
“那行，我把他荐去别家饭庄当厨师。”
洪鹤年作势要走。
胡掌柜猛然惊醒——何雨柱走不得！
“等等！洪师傅别急，再商量商量。”
寻常厨师走了也就走了。
以前有二灶嫌屈才，跳槽去小饭馆当大厨，泰丰楼从没拦过。
可何雨柱不同。
他负责的凉菜口碑极佳，销量涨了不少，全凭他那手独门调味功夫。
要是放他走，那些招牌凉菜岂不断了？
胡掌柜瞥了眼何雨柱，苦笑道：“老洪，你这是将我军啊。”
“哪儿的话？我徒弟有这本事，在你这儿当学徒岂不埋没？”
洪鹤年笑道，“不如送他去别家当大厨。”
“他炒菜真有那么好？”
“我还能蒙你？”
胡掌柜左右为难：“可提拔他，我跟老板没法交代啊。”
“那不是你姐夫吗？有啥不能通融的？”
“亲兄弟明算账，我开不了这口。”
“那我明儿就联系别的酒楼。
八大堂八大楼去不了，普通饭庄当个厨子总行吧。”
自明朝起，鲁菜便是京城餐饮主角。
清朝时，顶尖的八家饭庄字号都带“堂”
字，称“八大堂”
；稍次的“八大楼”
里，泰丰楼占一席。
这两类皆以鲁菜为主，像泰丰楼五个大灶里，三个专攻鲁菜，另配川菜、淮扬菜师傅各一。
再往下还有“八大居”
，主营私家菜；末流的“八大春”
汪燕提示您：看后求收藏（倩玉小说网https://m.qianyuwj.com），接着再看更方便。
