第339章 这传承也太牛了（补更)(4/8)

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染红色需要用到红曲米，而黄色需要用到藏红花和子果。

而绿色用的是芩草，染出来的绿是清淡的薄荷绿。

而内馅用的是山楂泥，熟面粉，桂花酱，以及糖。

「熟面粉是用来增加粘稠度的吧？毕竟这个内馅还是需要一定粘稠度的。」

「之前这饼皮已经包酥擀卷的擀完了，现在要开始包馅料烘烤做造型了。」

馅料对于自己来说。

反倒是最简单的。

山楂泥和桂花酱在配上熟面粉，整个酱料是甜而不腻却又带著一丝山楂微微酸味的酸甜口感。

许舟精心的调配了口味之后，才终于放入烤箱。

——

在把糕点从烤箱里拿出来的时候，看著眼前的这个糕点，许舟心情都忍不住澎湃了几分。

自己店里能卖点心了！

搞成六个一盒来卖！

这不是美滋滋？

看著眼前的贵妃红，许舟也递了一个给张老，让他尝试一下味道。

「嚯！做成咯！」

张老拿起来一个在嘴里咬了一口，在尝到这点心的味道时候，眼睛瞬间亮了一下。

「你这味道调得很不错！」

「虽然只是桂花蜜，糖和山楂泥调制的，但是你的这个比例刚刚好！甜中带酸！甜而不腻！简单却又非常好吃！」

酥皮非常酥脆。

只是轻轻咬一口都能感觉到酥油与面粉经慢烤后形成的酥松。

不脆硬，反而带著乳脂的柔润，舌尖触碰就化在齿间，有著酥油特有的温醇奶香，没有半分油腻。

整个酥皮做得非常成功，能尝到完全是乳制品带来的香味。

而尝到内馅的时候，入口先是感觉到了一种浓稠的桂花蜜的味道，这种味道中却又混了一点山楂的酸甜。

不仅有著甜味，还有一点染色后的红曲米粉的味道。

酸中带甜，酸甜平衡。

整个甜味非常克制，浓烈的桂花香味包裹著感官，在这一瞬间，当真就是浓而不烈，甜而不购。