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首发:~第139章 香烤杂交鸭有点好吃啊!
“嗯,不错。”
“可以继续了。”
整个一大片鸭胸肉被塔克米给取了下来处理好了。
然后他开始煎肉。
…
煎鸭胸肉的时候,
他的手法非常细致。
一边处理,一边扭头看了许舟一眼:“煎肉的技巧我知道你应该会。”
“嗯。”
许舟十分诚实的点头:“这个烤肉煎肉…我之前都学过。”
特别是烤肉。
肉魅的烤肉技巧和天赋太好用了。
虽然烤牛肉和烤鸭胸肉有一定的差别。
但是刚刚在听完鸭胸肉的脂肪层熔点和鸭胸肉特性之后,对于烤到什么层面,自然也是清楚得很。
“那你来试试。”
塔克米毫不犹豫的把主厨的位置交过来,不再示范,只是让他自己尝试着烤肉煎肉处理食材。
心底还暗戳戳嘀咕:“第一次做就做出了金色锅巴,如今烤鸭胸肉总不能第一次就烤出完美状态吧?”
“烤鸭胸肉还是跟烤牛肉有区别的。”
许舟听到好几次这个金色锅巴的时候,实在憋不住了:“你这么在意这个金色锅巴?”
“……”
“你之前做这道菜的时候,做这个锅巴学了很多次吗?”
说完之后看着塔克米幽怨的眼神,也就懂了。
这厮这金色锅巴肯定学了很多次,毕竟他的技能点跟肉魅不一样,并没有点在温控上。
…
煎鸭胸肉和煎牛排区别十分大,并不能用同样的手法。
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