第258章 田所惠VS黑木场凉（一）(4/4)

首发：~第258章 田所惠VS黑木场凉（一）

川岛丽的手势指向左侧。

“来自极星寮，以温柔细腻的料理风格著称的——田所惠选手。”

田所惠鞠躬，脸颊微红。

极星寮区域爆发出热烈的加油声。

“以及……”

川岛丽指向右侧。

“同样在预选赛中以狂野霸道的‘，海鲜饭震撼全场，来自丹麦日裔家庭，从小与北海海鲜为伴的——黑木场凉选手。”

黑木场只是微微抬起下巴，眼神更加锐利。

观众席传来低声议论——这个看起来像不良少年的选手，居然是北欧来的。

“在比赛开始前，让我们有请评委席对拉面这个主题稍作点评。”

川岛丽走向评委席。

“首先请问堂岛银先生，作为远月度假村总料理长，您对拉面有何见解？”

堂岛银笑着接过话筒。

“拉面看似简单，一碗汤，一箸面，几片叉烧，半颗溏心蛋。”

“但正是这种简单，让它变得无比困难。”

“汤底是灵魂——需要时间、耐心、对火候的极致掌控，面条是骨架——面粉的选择、碱水的比例、揉制的力度、煮制的时间，差之毫厘谬以千里。”

“配料是血肉——每一片叉烧、每一颗笋干，都必须完美融入整碗面的世界。”

“一碗好的拉面，是平衡的艺术，是厨师全部功力的浓缩。”

“那么安东伸吾先生。”

川岛丽转向美食作家。

“从文化角度，您怎么看？”

安东伸吾推了推眼镜。

“拉面是霓虹国的典型体现——源自中国的面食，在霓虹国经过百年演化，吸收了各地风土，形成了独特的饮食文化。”

“一碗拉面里，可以看到移民史、地方物产、甚至时代变迁。”

“今天的两位选手，一位是霓虹国北会津出身，一位是丹麦北海背景，他们所做的拉面，必然会反映各自的根与经历，这本身就极具看点。”

川岛丽最后看向魏庄。

“魏庄主厨，您来自中华，而拉面起源于中华面食。”

“作为这方面的‘源头’代表，您有什么想说的吗？”

所有目光聚焦在最右侧的蓝发厨师身上。

魏庄接过话筒，沉默了两秒，声音平静。

“拉面在霓虹国自成体系，已与中华面食不同。”

“但无论哪种面，汤的本质不变——是食材精华的萃取，是时间的沉淀，是火候的结晶。”

“汤好，面便成了一半。”

简短，直接，切中核心。

观众席传来赞许的低语。

“感谢各位评审的精彩点评。”

川岛丽回到主持台。

“那么现在，比赛规则如下。”

“主题拉面，时间两小时，所有料理器具可自由使用，食材可自带或使用场内提供。”

“评审将从汤底、面条、配料、整体协调性四个方面进行评分。”

她深吸一口气，声音高昂：

“秋季选拔赛八强赛第二场——”

“田所惠，对战，黑木场凉！”

“现在——开始！”

“咚——！”

钟声敲响，战斗开始。