第3章 黑鲷鱼(3/4)

首发：~第3章 黑鲷鱼

魏庄言简意赅地说明了自己的构思。

“捞起？”

才波城一郎眼中闪过一丝疑惑，这个菜名他似乎未曾听闻。

魏庄不再多言，开始动手处理。

他先取来一个古朴的木制盒子，打开后，里面竟是一个类似中医所用的药箱，分层摆放着数十个小瓷罐和纸包，里面是他根据系统知识和前世经验，精心配制或挑选的各种香料，药材和特殊调味料。

这是他真正的秘密武器。

接着，他快步走到旁边一家店铺，买回了两条质地嫩滑的日本豆腐。

这种豆腐豆香浓郁，口感滑嫩，与鲜美的鱼骨汤是绝配。

就在魏庄准备处理黑鲷时，才波城一郎似乎为了缓解等待的尴尬，或者说纯粹是出于对那两只金毛的好奇，蹲下身，试图逗弄烙饼和白粥。

“嘿，小家伙们，叫什么名字啊？”

他露出一个自认为和善的笑容，甚至从口袋里掏出一小块看起来品质不错的肉干，想要喂食。

然而，出乎他意料的是，一向以微笑服务示人的两只金毛，此刻却只是淡淡地瞥了他一眼，鼻子嗅了嗅他手中的肉干，便兴趣缺缺地转开了头，继续端正地趴着，连尾巴都懒得摇一下。

那眼神中，甚至带着一丝……嫌弃？仿佛在说。

“就这？还不如我们老板锅里的香气有吸引力。”

才波城一郎的手僵在半空，脸上的笑容有点挂不住。

他好歹也是名震料理界的修罗，竟然被两只狗给无视了？

这让他有些哭笑不得，同时也对这位能驯服如此傲娇犬只的少年店主更加好奇了。

魏庄没有理会旁边的小插戏。他的全部心神，已经沉浸到处理食材之中。

刀光火影，庖厨如战场。

他取出一把细长的薄刃尖刀，动作轻柔却异常精准地开始给黑鲷刮鳞。

刀锋与鱼鳞摩擦发出“沙沙”的细响，鳞片应声而落，露出下面光滑紧致的鱼皮。

接着是开膛破肚，清理内脏和鱼鳃，动作行云流水，没有一丝拖沓，确保不破坏鱼胆，不影响鱼肉鲜味。

处理干净后，便是展现刀工的时刻。

他先用刀紧贴鱼脊骨，小心翼翼地将两片完整的鱼柳片了下来，鱼骨和鱼头则被整齐地放在一旁备用。

片下的鱼柳，被他用刀斜着片成厚薄均匀、几近透明的蝴蝶片。

每一片鱼肉都带着晶莹的光泽，薄而不碎，展现出他对力量精准的掌控。

鱼片用少许盐，胡椒粉和料酒轻轻抓匀腌制。

另一边，他将鱼骨斩成小段，起锅烧热，下少许油，放入几片姜片爆香，随后将鱼骨块放入锅中煎制。