第11章 第十一章大粒胡椒盐（十）(1/2)

首发：~第11章 第十一章大粒胡椒盐（十）

坐在这老字号的店铺里，迎着铺面的微风我由衷感慨一阵，正这时忙完了上一个客人的侍者带着得体的微笑向我走来了，礼貌的铺展开茶单询问我要些什么。这一次我没看茶单，而是直接告诉他：“我最近牙龈上火，有没有适合的推荐给我？”

侍者笑了：“那我推荐你选六安瓜片。”

六安瓜片，多有闻名，然我却一次没有喝过。问了句价格，现在每杯茶要花费八十八元，于是我多问到一句：“以前不是每杯只要四十五吗？”

侍者并没有露出鄙夷的目光，而是认真回我到：“我来了之后，一直都是八十八元的。”

正这时一旁的领班走了过来：“先生一定是我们店的老客人了。四十五元一杯是好多年前的价格了，先生有好多年没有来过了吧？”

我笑着点了点头，决定不在这话题多做纠缠，毕竟茶楼里很忙的：“就按你推荐的来杯六安瓜片。”

侍者和领班同时向我礼貌的笑笑：“还请稍等。”

茶叶很快被端上来了，接下来是鹌鹑蛋和几粒葡萄以及糖果拼盘。说它是拼盘，其实只有一分见方，这倒很有江南菜的小份特色。之前来时候这里也是选用这种小巧方盘，里面都是一样的东西，这一点倒是一点没变。我并没很介意茶楼这次的涨价行为----单单是这地段和景致、这座古朴的建筑、内里的硬装软装以及人工和市场行情……八十八元的价格并没让人觉得不妥。

结束了没用的思索，我开始临着湖心景致品饮眼前的茶叶。面前的六安瓜片选用了盖碗盛装，杯身上蓝色的线条漫卷延伸，很有些青花风格。我仔细打量起面前的盖碗，那些舒展的线条在我眼前活灵活现，却是每一条都因应了工程制图的痕迹。那些线条的弯曲部分，无一不暗合着标准几何，这在工艺品的器皿上极为少见。

现代工艺品描摹的那些线条多为手绘，一处处构型随心所欲，放到行家里手那里会被盛赞一句“美观、舒展”。然而对理工科的我来说，那些随心所欲的线条，是很难批量生产和复刻的----制作时候太过随意，这就造成了每次耗损掉了模具，下一批打造的成品会出现些微差异。而且从另一个角度来讲，暗合标准几何的工程制图，打造出的图案在受力、受热、成型方面更有得天独厚的优势。

放下盖碗我打量一圈茶楼的屏风和软装，却发现这里每个图案都出自工程制图底板，从房梁灯具到桌椅屏风，再到手上这件小巧盖碗，江南工匠的用心给我带来了不一样的感觉。制作工程制图的底版不比手作，不是随心所欲大差不差的描摹几下就能出来成品。工程制图的底版在制作时候要有大量的测量和设计工作，这些工作没有颗沉稳的匠心很难胜任。

很难想象当初的设计者是怎么把这大量的工匠聚集到一起的。在我想来，一次工程过程有那么一二个基础不实还好耍滑头的混子，就会让主事者大为头痛。像湖心亭这般的项目，作业过程的工程量无论对哪个主事都是一种严峻考验。在这种情况下再有个别混子混迹其间，会让主事者的精力难以为继。然而这座茶楼最终呈现在人们眼前的成果，却是让我这种理工男在细节上挑不出任何毛病，至少是对一个外行来说。

或许，在这里有气候、土壤的问题，这里的气候和土壤指的是大环境。江南人杰地灵，盛产这类型的工匠，所以工程主事者能得以聚集工作用心的能工巧匠来完成这样一项浩大工程……

想到这里，我在内心默默向江南工匠致了一礼。

抿了口茶汤，不出意外六安瓜片是和龙井一样----因应江南人清淡口味的淡雅茶类，这对喝惯了崂山绿的我多少有些不适。茶汤里能品出淡淡的茶香却很不明显，那股若有若无的苦涩喝在嘴里远远不够征服味蕾。

倒是被热茶汤一润，吸气时候牙龈上传来了丝丝清凉，那种感觉极是美妙，尤其是对此时牙龈上有了肿胀先兆的我来说。六安瓜片竟还有这等功效？看来推荐这款茶的侍者没有骗我，这的确是应对牙龈上火的不错选择。