第455章 道争的沉淀，时间与风味的双重命题，空手而来的夏鸣与萨拉？(1/9)

首发：~第455章 道争的沉淀，时间与风味的双重命题，空手而来的夏鸣与萨拉？

第455章道争的沉淀，时间与风味的双重命题，空手而来的夏鸣与萨拉？

「熊国，阿拉吉尔区」

纷飞的大雪敲开了阿尔洪河谷的黄昏..

直升机的轰鸣在白茫茫的山地上响起。

「爷爷，您其实不用亲自来的！」

弗拉基米的孙子几乎是用喊的，才让正在发愣的「弗拉基米」反应过来。

身上裹满了衣物，而且绑著直升机安全装置的弗拉基米不太方便侧头，但他也明白，孙子是一片好心。

「你还年轻，不懂这种感觉...」

「有些事情，必须...得亲自来才行！」

看著眼前纷飞的雪点，弗拉基米脑海中快速闪过他那跌宕的一生..，72年前，熊国还叫某苏。

高加索地区的某个小农场主家里，「弗拉基米·穆新」睁开眼，首次拥抱了这个名为蓝星的世界。

随著时间一点一点过去，逐渐长大的「弗拉基米一接触到了地窖里放置的盐渍黄瓜与发酵酸菜。

在这片拥有斯丝夫民族千年腌渍底蕴的地区，与时间，气候对抗，是刻入当地人基因的生存法则。

在这种环境下长大的「弗拉基米」，很早就学会了用「盐渍」「低温发酵」等方式处理对应食材。

彼时的社会环境与现在不同，在全球高端料理全面崛起的时代，某苏的顶部餐饮因为一些原因，被锁死在特定阶层之外。

以法式高端料理为核心的体系，对某苏的料理抱有根深蒂固的偏见。

粗犷的「腌菜」「炖菜」在宫廷料理厨师眼中，简直像是小孩子随意鼓捣的玩具。

因此，在进入了餐饮厨师学校后，「弗拉基米」也受到了不少来自身边的敌意。

但「弗拉基米」是有天赋的，仅仅学习了3年时间，19岁的他便顺利凭借自己对俄式腌渍技艺的独特理解，进入了「莫丝科大都会酒店」的「法餐厨房」。

要知道，在当时，这是某苏唯一拥有高卢国主厨团队的涉外餐饮场所，也可以说，这就是某苏高端餐饮的天花板。

可「弗拉基米」的天赋并不仅限于此，他只用了1年半的时间，就在这个后厨从学徒升任副主厨，并在21岁开始正式执掌餐厅后厨。

冰冷的铁幕色彩那时并未完全消退，在那种全球环境下，「弗拉基米」是极少数能获得欧区餐饮界认可的某苏厨师。

恰好，某苏当时的饮食圈也在竭力学习海外其他国家的先进技术，现在华夏能说的上名字的熊国料理，基本也都是在那个时代诞生的。

像是「红烩牛肉」就是学的「匈丫利」的，烤千层茄子的最初版本，来自「土尔其」。

这些料理在某苏大力发展「公共饮食」的当口，成为了一代人经典的回忆。

这里面自然也少不了某苏纯正底色的「大列巴（黑面包）」与「伏特加」。

当然，在这个时间段，还有一种历史更悠久的饮品也没有被某苏人忘记，那便是传承自沙鹅时期的民间饮品「格瓦斯（最初是黑面包边角料发酵饮品）」。

基本上这些味道，构成了当时某苏的整体大众回忆。