锦衣卫小饭堂(美食)

第52章 鱼香肉丝(6/6)

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首发:~第52章 鱼香肉丝

“好香,闻着我都有点儿饿了……”

“这鱼香肉丝看起来简单,但要做得好吃可不简单,要等出成品才知道……不过看样子,应该八九不离十……”

“连我都想报名在饭堂吃午膳了……”

杨师傅原本坐在伙房一角监工,闻到香味儿,忍不住将目光投来,却看见了一群围观厨子的背影,顿时气得吹胡子。

舒甜将肉丝、胡萝卜、木耳、青椒等下入锅里,和葱姜蒜及泡椒汇合,满满当当的一锅,终于齐全了!

舒甜将调好的鱼香汁,从锅边倒入——“唰”地一声!整锅鱼香肉丝都发出愉悦的声响。

浓浓的鱼香汁裹着肉丝,酱色一点一点浸染到肉丝之上,锅里咕咚咕咚冒着泡泡,似乎在炫耀自己的美味。

整锅鱼香肉丝都泛着油亮的酱色,无比诱人。

众人忍不住吸了吸鼻子,小翠的肚子“咕咕”两声,她连忙捂住了肚子,小虹看了她一眼,忍不住笑了起来。

在众人的注视之下,舒甜将鱼香肉丝盛了出来,放到一个大碗里。

然后,她擦了擦手,拿起一个略小的勺子,舀起鱼香肉丝。

五彩斑斓的鱼香肉丝,在勺子的挑动下,微微颤动,勺子移动的时候,汤汁差点儿要滴下来,直到稳稳当当进入餐盘,众人才放下心来。

连王师傅都忍不住咽了咽口水。

“餐盘的格子离得很近,咱们放菜的时候,一定要小心,不要混到了其他的格子里,会影响观感。”

舒甜笑着说道,其他厨子们看得认真,纷纷点头。

以前的午膳,都由薛大娘带着几个杂役在饭堂里盛饭盛菜,那做法实在太过粗鲁,让人提不起食欲来。

舒甜在一个餐盘里,放好了鱼香肉丝,然后将其他厨子做的椒盐土豆片、炒青菜等一一放了进去,最后,将米饭填入了最大的格子里。

五彩缤纷的鱼香肉丝,金黄焦香的土豆片,绿油油的新鲜蔬菜,香软又白糯的米饭,共同组成了一份午膳。

每个格子单独看起来都非常规整、美观。组合在一起则赏心悦目,令人垂涎欲滴。

王师傅看得高兴,大手一挥:“以后咱们的午膳,就按照这个模样装盘!”

厨子们齐声应和,他们对以后的午膳,更有信心了。

王师傅一声令下,厨子们撸起袖子,开始装其他的空余餐盘。

就在这时,薛大娘急匆匆地过来了,她满脸焦急,声音尖细:“王师傅,不好了!今儿中午原本有四十多位大人用膳的,但有尹大人他们还在衙门议事,说是不过来用膳了,估摸着要少十几个人呢!”

一想起那么多饭菜要浪费,薛大娘就有些发愁。

王师傅微愣一下,随即哈哈大笑。

薛大娘有些疑惑地看着他,问:“将近一半人不来吃饭了,你们不是白忙活了?居然还能笑得出来?”

舒甜站在一旁,莞尔一笑:“他们不来,我们可以送过去呀。”

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