第322章：冬储菜(1/1)

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众人纷纷在摆满饺子的桌前坐定，碗筷碰撞间，满是期待。这时，一大爷站起身来，清了清嗓子，高声说道：“大伙都静一静，听我说几句，耽误不了大家多少时间。”

正准备大快朵颐的人们闻声，纷纷放下手中的筷子，好奇地望向一大爷，想听听他究竟要说些什么。

“刚刚街道办的廖干事来过了，说明天开始就能去买大白菜了。”一大爷的声音沉稳有力，在院子里回荡。

此言一出，众人顿时炸开了锅，你一言我一语地议论起来。在那个物资相对匮乏的年代，买大白菜可是关乎一整个冬天饮食的大事。四九城的冬天天寒地冻，室外的低温让蔬菜根本无法存活。

和后世不同，那时既没有先进的温室大棚技术，也没有便捷的长途运输，想要在冬天吃上新鲜蔬菜，难如登天。

大白菜便成了家家户户过冬的“救命菜”，要是买不到，整个冬天可能都只能对着单调的饭菜发愁。

人群中，大家纷纷开始盘算起来。不少人暗自决定，明天一大早一定要早早去排队。毕竟，大家都知道，第一批运来的大白菜，品质往往是最好的。越往后，就越可能是被别人挑剩下的残次品。

一大爷看着大家讨论得热火朝天，再次开口，提高了音量：“大伙先安静一下！我琢磨着，为了能让咱们全院都买到上好的大白菜，要不这样安排：

咱们安排人去排队，女同志们负责挑选和采购，男同志们呢，就负责去借板车，到时候把大白菜运回来。咱们全院齐心协力，肯定能买到最好的大白菜！”一大爷一边说着，一边挥舞着手臂，眼神中充满了干劲。

众人听了，纷纷点头，觉得一大爷这主意确实不错。这样一来，大家分工明确，谁也不吃亏。而且有这么多人一起帮忙，采购大白菜这件事也能轻松不少。要知道，在当时，家家户户买大白菜，都是按百十来斤起步，得一次性储存够一个月吃的量，不然根本撑不到来年春天。

二大爷也在一旁附和道：“要是大家都没意见，那就按一大爷说的办！大伙先赶紧吃饺子吧，再不吃可就凉了。”

经二大爷这么一提醒，大家这才回过神来，纷纷拿起筷子，开始品尝美味的饺子。孩子们早就迫不及待了，眼睛放光，大口大口地吃着，那模样就像是几天没吃饭的小馋猫。

或许是因为大家都许久未曾吃过饺子，这顿饺子吃得格外香。整整三十斤肉做的饺子馅，不一会儿就被大家消灭得干干净净，甚至还有些人意犹未尽，眼巴巴地望着空盘子。

第二天，天还黑漆漆的，四合院的妇女们就已经轻手轻脚地起床了。为了能在第一天就买到心仪的大白菜，她们可是下了决心，拼了。

妇女们早早地就出了门，有些还带上了自家孩子。虽说这时的四九城还没正式进入寒冬，但早晚的气温还是挺低的，大概只有十度左右。孩子们正处在贪睡的年纪，不少人还蜷缩在温暖的被窝里，不愿起来。可经不住妈妈们的“软硬兼施”，一番“亲切”的交流后，只能睡眼惺忪、极不情愿地从被窝里钻出来，跟着妈妈去排队。

在那个年代，小孩子从小就得干活，帮着家里分担家务，根本没有所谓“虐待儿童”的说法。

一大妈她们自认为出门已经够早了，可到了地方才发现，人外有人，有人比她们更早。甚至有些人，从得知可以买大白菜的消息后，就马不停蹄地赶来排队，为的就是能抢到最好的大白菜。

大家为了过冬的储备，都使出了浑身解数。只能说，那些更早来排队的人付出得更多，所以他们能更早买到心仪的大白菜。

在指定的采购地点，早已排起了一条望不到头的长龙。街道办的工作人员也早早来到现场维持秩序，看到队伍排得实在太长，都快影响到交通了，只能赶紧指挥队伍拐弯，避免妨碍到其他人。

此时，运送大白菜的车辆还未抵达，人们在寒风中冻得瑟瑟发抖，不停地跺脚、搓手，眼巴巴地望着道路尽头，期盼着运白菜的车能早点出现。

终于，在众人望眼欲穿之际，运送大白菜的车队缓缓驶来，有卡车，也有拖拉机。车队一出现，孩子们兴奋起来，他们平日里很少见到拉车的马，此刻都新奇地围过去，对着拉车的马指指点点，叽叽喳喳地议论着。

大人们则没有心思关注这些，他们的目光紧紧盯着车上的大白菜，心里盘算着这批白菜的品种和质量如何。要是能赶上一批好白菜，大家心里就像吃了蜜一样甜，感觉这个冬天有了保障。可要是白菜质量欠佳，人们难免会有些沮丧，甚至有人冲着分发大白菜的街道办工作人员发起牢骚，抱怨他们为什么不进点好货。

然而，抱怨归抱怨，白菜再差也得买。毕竟，这次的大白菜是按批发价售卖，才几分钱一斤。错过了这次机会，想一次性买到这么多大白菜，可就没那么容易了。

街道办的李主任在一旁看着，发现单靠街道办的工作人员根本忙不过来。无奈之下，只能赶紧去请外援，派出所的治安人员，除了留下值班的，都被李主任叫过来帮忙。

治安人员们一边维持着现场秩序，一边帮忙把车上的白菜卸下来。没办法，街道办的工作人员里有不少是女性，虽说“妇女能顶半边天”，但这种体力活，还是男同志更有优势。

买白菜的流程可不简单，得排两次队。首先要排开票的队，把副食本给街道办工作人员查验，确认没有问题后，工作人员才会开票，证明你属于划片供应白菜的范围。接着交钱，领取记录购买白菜数量的小票，然后再去排领白菜的队。

不过，只要拿到了购买大白菜数量的小票，就意味着今天肯定能领到白菜。要是没领到小票，那就不用浪费时间继续排队了，就算排了也领不到，只能等下一次送大白菜进城时再来。

所以说，想顺利买到大白菜，并非易事。街道办工作人员的工作量极大，好在有治安人员帮忙，不然单靠他们，想完成今天的任务，估计得忙到深夜。

治安人员站在卡车或拖拉机上，不停地把车上的大白菜卸到地上。旁边就是秤，工作人员把卸下来的大白菜整齐地摆放在一旁。不一会儿，大白菜就堆成了一座小山。

有人领到了小票，来到“白菜山”前，把小票递给工作人员。

工作人员接过小票，仔细看了看，大声说道：“一百二十斤！”

随后，其他工作人员熟练地把大白菜放到秤上称重。为了提高效率，重量不可能称得特别精准，只能是个大概的数量。要是每个人都精确称重，不知道要浪费多少时间，而且人手也不够。

很快，重量称好了。这里可没有帮忙打包装的服务，一切都得靠自己想办法运回家。

把大白菜运回家同样是个大工程，往往需要全家出动，男女老少齐上阵。老人和妇女会把白菜装满竹制的小孩推车，一步一步慢慢地往家推；中年人则把白菜装进筐里，有自行车的就用自行车驮着往家骑；

要是没有运输工具，就只能用麻袋把白菜背回家。孩子们力气小，拿不了太多，就一棵一棵地往家抱。

在后世，网上流行各种请假的“花式攻略”，有人为了旅游，有人为了偷懒，甚至还有让孩子帮忙写假条的。

但在那个时候，只要跟单位说请假买大白菜，就能光明正大地请假，单位不仅不会刁难，还会立马批准。