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首发：~第一百三十一章 羊肉汤
徐家嫂子就是其中之一。她从西湖酒楼打包了羊肉锅和几个小菜回家，两个儿子徐晨和徐曦刚尝了一口，就皱起了眉头。
“娘，这羊肉怎么和上次不一样了？”徐曦撇着嘴问，“肉好像没有那么嫩。”
徐晨更是直言不讳：“这肉有股怪味，不如月溪酒楼的好吃。而且这汤也不够清亮。”
徐家嫂子这才解释是从西湖酒楼买的。她自己也尝了一口，确实比不上月溪酒楼的味道。羊肉似乎是陈肉，而且处理得不够干净，隐约能尝到一股膻味。
“娘，以后还是去月溪酒楼吧！”徐曦立刻嚷嚷起来，“离家还近呢！”
徐晨则是细细品味后说道：“这羊肉的膻味没处理好，虽然不是很明显，但吃着确实不舒服。而且你看这肉片，切得也不够薄，涮久了就老了。”
“知道了，下次还去月溪酒楼。”徐家嫂子无奈地应道，心里暗自后悔贪图便宜。
寒风凛冽，徐掌柜站在自家酒楼门前，看着来往的行人，脸上挂着得意的笑容。
“这几天生意不错啊。”他揉搓着双手，对身旁的伙计说道，“看来月溪酒楼这回是真的要败了。”
伙计欲言又止，最终还是开口：“掌柜的，您别高兴太早。我听说月溪酒楼又有新动作了。”
“能有什么新动作？”徐掌柜不以为然地摆摆手，“不就是卖些羊肉汤吗？这有什么稀奇的。”
话音刚落，街角就传来一阵喧哗。只见几个食客匆匆走过，谈论的内容让徐掌柜脸色微变。
“月溪酒楼的白汤羊肉，你尝过没？”
“尝过了，那味道绝了！一点膻味都没有。”
“我听说是钱家的独门手艺，连做法都保密。”
陈雨站在月溪酒楼二楼的窗边，静静地看着楼下熙熙攘攘的人群。冬日的阳光透过窗棂洒在她的侧脸上，映出一抹温暖的光晕。
“陈掌柜，”一个伙计快步走来，“今天的白汤羊肉又卖完了，要不要再多准备些？”
陈雨轻轻摇头，目光依旧望着窗外：“量要适中，保持现在这个供应量就好。”
楼下传来此起彼伏的赞叹声。红汤白汤的羊肉锅已经成了月溪酒楼的招牌，这都要归功于钱家父子的手艺。
钱河将这门独特的手艺传给了大儿子钱明宇，从去腥到调味，每一步都讲究十足。红汤的麻辣鲜香，白汤的清淡鲜美，让不同口味的食客都能找到自己的最爱。
“掌柜的，”一位满头白发的老者端着碗走来，“这白汤羊肉是真的绝啊！老朽活了大半辈子，还是头一回吃到这么鲜美的羊肉汤。”
陈雨微笑着走下楼梯，来到老者身边：“王老，您喜欢就好。要不要再来点葱花？配上一点辣子，味道会更好。”
“好好好，”老者连连点头，眼中满是赞赏，“还是陈掌柜懂行。”
施玮从厨房走出来，手里端着一碟切好的梨子：“王老，吃完羊肉记得吃点梨子，免得上火。”
这是月溪酒楼的一项特色服务。每天都会准备两大筐梨子，专门送给喝羊肉汤的老主顾。这份细心，让不少食客都感动不已。
“对了，”施玮转向陈雨，压低声音道，“陶罐烤炉送到了，还配了一百多个小陶罐。”
陈雨眼前一亮：“终于到了？走，咱们去看看。”
后院里，几个伙计正在搬运陶罐。陈雨仔细检查了烤炉的构造，心中已经有了主意。
“这次要做瓦罐汤，”她一边解释一边示范，“排骨和萝卜是主料，再加上一些枸杞、红枣，用文火慢炖。”
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