第119章 排骨奶酪(1/1)

首发：~第119章 排骨奶酪

李善善站在卤菜店的厨房里，手里拿着一块排骨，眉头紧锁。

为了招揽生意，他决定尝试一些新花样，比如把奶酪和排骨结合起来，做一道奶酪卤排骨。

这个想法听起来有些荒诞，但李善善觉得，只要能吸引顾客，荒诞又如何？

就在他琢磨着如何下手的时候，闺蜜芸芸推门而入。

芸芸是个美食达人，对各种食材的搭配颇有心得。

她一进门就闻到了厨房里的排骨香味，笑着说：“善善，你又在搞什么新花样？”

李善善抬头看了她一眼，苦笑着说：“我在研究奶酪卤排骨，但总觉得哪里不对劲。”

芸芸走过来，拿起一块排骨闻了闻，又看了看旁边的奶酪，若有所思地说：

“奶酪和排骨，听起来有点奇怪，但也不是完全不可能。关键是找到它们之间的平衡点。”

李善善叹了口气，说：“我也知道，但就是找不到那个平衡点。

排骨的香味和奶酪的奶香，怎么才能融合在一起呢？”

芸芸笑了笑，说：“别急，我们先从最基本的开始。

排骨要先卤好，卤汁的味道要浓郁，但不要太咸，因为奶酪本身就有咸味。”

李善善点点头，开始重新调制卤汁。芸芸在一旁看着，

不时提出一些建议。两人忙活了一阵，终于把排骨卤好了。

李善善把排骨捞出来，放在盘子里，然后拿起一块奶酪，犹豫了一下，还是放了上去。

芸芸看着他的动作，笑着说：“别急，奶酪要慢慢融化，才能和排骨的味道融合在一起。”

李善善点点头，把盘子放在一旁，等待奶酪慢慢融化。

两人坐在厨房的桌子旁，一边喝茶，一边聊着天。

“善善，你这卤菜店开了三年，生意一直不温不火，是不是有点烦了？”芸芸问道。

李善善叹了口气，说：“是啊，烦透了。

每天起早贪黑，生意却不见起色。有时候真想把店关了，找个地方好好休息一下。”

芸芸拍了拍他的肩膀，说：“别灰心，生意不好，可能只是因为你没找到那个突破口。

你看，你现在不是在尝试新花样吗？说不定奶酪卤排骨就是你的突破口。”

李善善苦笑着说：“希望如此吧。不过，这奶酪卤排骨，真的能行吗？”

芸芸笑了笑，说：“行不行，试试就知道了。

不过，我有个建议，你可以把奶酪切成小块，放在排骨上，然后用小火慢慢烤，

样奶酪的味道会更浓郁，也能更好地和排骨融合在一起。”

李善善听了，觉得有道理，于是又重新开始操作。

他把奶酪切成小块，放在排骨上，然后放在烤箱里

，用小火慢慢烤。两人坐在厨房里，一边聊天，一边等待。

过了一会儿，烤箱里传来一阵浓郁的香味。李善善打开烤箱，

一股奶香和排骨的香味扑鼻而来。他拿起一块排骨，尝了一口，顿时眼前一亮。

“芸芸，你真是天才！这味道，简直绝了！”李善善兴奋地说。

芸芸笑了笑，说：“别急着高兴，这只是第一步。

你还得考虑怎么把这道菜推广出去，吸引更多的顾客。”

李善善点点头，说：“你说得对。不过，我现在最担心的，是这道菜的成本。

奶酪不便宜，如果卖得太贵，顾客可能不愿意买。”

芸芸想了想，说：“你可以考虑用一些便宜的奶酪，或者在菜谱上做一些调整，降低成本。

不过，最重要的是，你要让顾客觉得这道菜物有所值。”

李善善点点头，说：“你说得对。我得好好想想，怎么才能让顾客觉得这道菜物有所值。”

两人又聊了一会儿，李善善决定先把这道菜推出去，看看顾客的反应。他开始准备菜单，设计宣传海报，忙得不亦乐乎。

李善善站在厨房里，手里拿着刚刚出炉的奶酪卤排骨，心中充满了期待。

他决定按照芸芸的建议，将这道菜分为甜口和咸口两种口味，

以吸引更多的顾客。他深吸一口气，开始着手准备。

“芸芸，你觉得甜口的奶酪卤排骨应该怎么做？”李善善一边切着奶酪，一边问道。

芸芸站在一旁，手里拿着一个小本子，上面密密麻麻地写满了各种食材的搭配建议。