特级厨师

第一千八百六十九章 大问题(1/2)

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首发:~第一千八百六十九章 大问题

花了三天时间,杨振兴指挥着教练组和随行工作人员,迅速把抵达后需要处理的工作全部完成。

训练厨房,他已经带人实地看了好几次。

发现布局和环境,跟他所了解的比赛真实情况相差无几。

或许在一些小地方上存在一些误差,但不会带来什么影响。

托运来的设备,在德意志厨师协会的帮助下,很快通过入境手续,并完成了训练厨房的设备安装更换。

当地供货商那边,也都再次确认了食材供应上不会出现问题。

等队员们完全调整过来时差,把状态恢复到正常后,他们直接就能开始在德意志的适应性赛前训练。

完全做到了无缝衔接,没有白白浪费宝贵时间。

不过杨振兴他们这些工作人员,却无法安心休息。

因为他们还要继续为训练提供各项保障。

在比赛开始前这一个月里,光是完全按照大赛标准执行的实战演练,就有四次。

这么密集的安排实战演练,目的也是为了让队员们继续加深比赛战术,和彼此之间的配合默契。

有道是‘临阵磨枪,不快也光’。

赛前多练习几次,身体多少会留下记忆,到比赛时,就能下意识的完成一些战术安排和操作。

尤其是安全卫生方面,只能通过大量练习,让队员形成肌肉记忆。

就好像你让一个人去背什么规章制度,一时间可能会记下来,隔上几天就会忘掉许多内容。

可你让他通过自己实际行动,去感受,用身体记忆规章制度,那可以记住的时间就会更长。

只要时间长一点,不需要明说,那个人日常里就会按照规章制度做事,等于养成了习惯。

放到队员们这里也是如此。

比赛时的各种规定,实在是太多,光印出来的纸,就有十多张。

其中那些卫生标准和要求,有些细节到一个普通的操作动作。

单靠背诵记忆的话,是很难全部记住,并且在操作时保证不会出现失误。

所以只能通过让他们反复练习,去记住这些细小环节上的要求。

后勤保障工作面面俱到,做到了万无一失,可当训练恢复以后,代表队却出现了很严重的问题。

这方杨振兴等人一筹莫展,只能开会紧急讨论解决方案。

“这次我们完全按照比赛安排进行实战演练,直接暴露出了队员们体能方面的巨大问题。

这是我们面临的必须要抓紧解决的问题,不然真到了比赛开始的时候,一切就晚了!”

没错,在第一次实战演练结束后,杨振兴和教练组立刻发现了队员们存在体能问题。

不少队员因为没有控制好节奏,导致实战演练的第二场出现了大量由于体力不足、注意力下降,导致的低级失误。

对此,杨振兴作为之前集训的总负责人、代表队的总指挥,第一个站出来承担起责任。

“我在这里向大家做检讨!出现这个问题,完全是因为之前集训时训练计划安排上的失误和疏忽!”

赛事总监朱师傅摇了摇头,说道:“杨会长,这件事情不能怪你,当时制定训练计划,又不是你一个人定的。

是我们全体教练组开会一起研究通过的,要负责,也该是我们所有人一起负责。”

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