第569章 交流(3/5)

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秦淮谨慎观察20秒郑达的状态，确定郑达应该只是单纯的打了鸡血，虽然原因不明但结果是好的。手艺这个东西长时间不练就容易生疏，郑达能偶尔奋发图强有助于他保持白案水平。

「郑师傅，真辛苦您了居然备了这么多料。」秦淮上前。

郑达这才注意到秦淮来了，指著厨艺台左侧一排已经基本完成就差上锅蒸的馒头道：「小秦你看看，我这槐花馒头做得怎么样？」

秦淮这才注意到原来厨艺台左侧还有一排槐花馒头，定睛观察了许久，觉得不太行。

这也不能怪郑达，因为郑达是不会槐花馒头的。之前郑达去云中食堂和秦淮研究槐花馒头的时候，秦淮连视频教程都没有看懂，郑达等于说是拿著只有上册的教程，凭借自己的思路以及他对槐花馒头的理解在做槐花馒头。

能做成这样已经很厉害了。

现在秦淮已经拿到了完整的教材。

甚至于秦淮可以看出来，郑达在做馒头这种最基本的面点上有哪些不足。

「郑师傅，槐花馒头不是这样的。」秦淮说，「当然也可能是因为您用的槐花蜜不是很好的缘故，可是我这段时间发现槐花蜜只能起到锦上添花的效果，就算用了没那么符合要求的槐花蜜，也可以做出符合标准的槐花馒头。」

「而且您在揉面的时候手法有一点问题。」

郑达：？

「您看————」

，」

「6

，」

秦淮就这么直接在厨艺台边上和郑达讨论了起来，两个人你一言我一语，说一下做一下，先是揉了一批面。

趁著面团发酵的时间，秦淮和郑达又做了一批其他面点，两个人做的甚至不是相同的点心，秦淮做秦淮想做的，郑达做郑达想做的。

做的时候你看看我的，我看看你的，甚至于聊天也不是完全在点心方面，有的时候还会聊跑偏。

郑达前一秒还在说自己的揉面手法没有问题，是秦淮不懂他的思路，后一秒就开始抱怨郑思源上次相亲又没有成功，他这个倒霉儿子也不知何年何月才能谈上女朋友成家生子。

秦淮安慰郑达会有的，郑思源只是过于沉迷做点心，并不存在任何心理上的疾病，也没有任何情感缺失只是差点姻缘。

郑达不理会秦淮的安慰，接著开始诉说自己揉面上的小巧思和技巧，表示是秦淮不懂。

秦淮说这不是小巧思和技巧，这是基本功没有完全打牢，坏习惯没有彻底纠正过来后不得不投机取巧的技巧，算不上真正的技巧，只能算是亡羊补牢，如果能够改过来根本不需要用到这种技巧。

郑达说你懂个屁。

秦淮说郑师傅你不要再辩解了，你这绝对是基础数值刷的不够高，他这边见过基础数值刷得更高的不可能存在这种问题。