第389章 1959年的年味(1/2)

首发：~第389章 1959年的年味

昨天他去王家富和胡景同那边的时候，看到两人都买了一张前往津沽的车票。

看那架势，显然是要去津沽找东西的。

日期是正月初三的早上。

东西怎么能让这两个货弄走？

看来，他得找个理由，去那边一趟探个究竟。

从雷大爷家要了一些浆糊，王小北将对联与福字贴好。

随后，转身走进屋内。

“小北，这眼看着都要中午了，咱们弄什么吃的啊？妈今天不在，这喜事汤怎么做，你知道不？”

王梅看着屋子，一脸焦急。

平日里，午饭都是张美英做的。

可如今张美英正在副食品店站最后一班岗，王家和也在饭店上班，要到下午2点才能回家。

这一来，家里几人瞬间如热锅上的蚂蚁，束手无策。

听到这话，王小北走了出来。

“汤炖上了没？”

“早就炖好了，是大骨头汤！”

王梅闻言揭开锅盖，只见雪白醇厚的骨头汤翻滚着热气，那是张美英亲出门前便开始炖上的。

王小北满意地点点头，伸出手，脸上带着一丝骄傲：“围裙拿来，今天让你们见识见识王大厨的手艺。”

虽说这辈子他还没做过这汤，但上辈子可是弄过的，再加之这一世看过张美英做，这“喜事汤”的做法早已经成竹在胸。

“喜事汤”，是老家池州的特产，说是鲜美程度足以令神仙陶醉。

其实，它与胡辣汤差不多，只是摒弃了胡椒与辣椒，专注于一个“鲜”字。

尽管举家迁至北平，他们家仍保留着之前的生活习惯。

年三十中午不吃饭，只是喝“喜事汤”以及油饼、肉丸，然后等到晚上五点左右吃年夜饭。

因此，这汤必须弄好，否则下午怕是要饿得前胸贴后背。

王梅见状嘿嘿笑了一下，随即解开身上的围裙，递到王小北手中。

王小北接过围裙，将铝锅挪开，换上一口铁锅放在炉火之上，倒入大量骨头汤。

随后，他从锅里面捞出骨头，递给王梅：“把上面的肉剔干净，盛到碗里。”

豆腐丝、豆芽、海带丝，还有今早现做的豆腐皮。

主料就这些，汤的关键全在于骨头汤上面。

“啪！”

大院里，孩子们玩着炮仗，热闹非凡。

家境好的买摔炮、擦炮，条件差点的，便买上鞭炮拆下来一颗颗的放。

有的拿着火柴盒，或拿着线香，院落里瞬间炮声四起，火星四溅。

放眼望去，院子里、胡同口，都是奔跑嬉闹的孩子们。

“你们看一下，这是我的新衣服，怎么样，好看吧？”一个孩子炫耀道。