穿越七零年代当绣娘

第192章 烧鹅2(1/2)

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首发:~第192章 烧鹅2

“这样能让烤鹅的皮更加酥脆。”她向站在一旁,满脸好奇的颜简韵解释道,语气中带着几分自豪和对传统技艺的尊重。

颜简韵瞪大了眼睛,紧紧盯着这一幕,仿佛在观看一场神奇的表演。

“韵韵,趁着这个时间你去烧一锅开水。”阮秀秀边整理着烤好的鹅边对女儿吩咐道,她的眼神中充满了温柔与期待。

“好!”颜简韵立刻放下手中的东西,走到厨房角落的大铁锅前,熟练地拿起水壶灌满了清水,然后小心翼翼地放在灶上,点燃了炉火。

蓝色的火苗舔舐着锅底,不一会儿,锅内便传来了咕嘟咕嘟的声响,水蒸气袅袅升起,弥漫在整个厨房。

“妈妈,这个有什么用呀?”颜简韵边烧水边忍不住回头问阮秀秀,她那双明亮的眼睛里充满了疑惑和期待,显然对这道菜的每一个步骤都充满了好奇。

“用来给鹅洗个澡!”阮秀秀微笑着回答,手中的动作没有停下,继续在案板上切着葱花和姜片,为接下来的步骤做准备。

她的语气中带着几分幽默和亲切,让颜简韵心中的疑惑瞬间烟消云散,取而代之的是对即将揭晓的“秘密”的浓厚兴趣。

“啊?给鹅洗澡?”颜简韵惊讶地张大了嘴巴,手中的水壶差点没拿稳。

她从未听说过这样的烹饪方法,觉得既新奇又有趣。

“对,这可不是普通的洗澡哦。”阮秀秀笑着解释道,“开水能够迅速收紧鹅皮,让烤出来的鹅皮更加酥脆,

同时也能帮助去除鹅身上的细小毛发和杂质,让整道菜看起来更加诱人,吃起来也更加卫生。”

颜简韵听得津津有味,眼睛紧盯着灶台上的铁锅,期待着水开的那一刻。

她暗暗决定,一定要好好观察和学习,把妈妈这门独特的手艺学到手,将来也能做出这样一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

终于,锅里的水咕嘟咕嘟地沸腾起来,颜简韵兴奋地喊道:“妈妈,水开了!”

“好,关火。”阮秀秀的声音温柔而坚定,她一边说着,一边轻轻拍了拍颜简韵的肩膀,示意她完成接下来的步骤。

“好了。”颜简韵立刻回应,迅速地将手伸向灶台上的开关,轻轻一按,火苗瞬间熄灭,锅内的水停止了翻滚,但依旧保持着沸腾后的高温。

“这一步就给你来完成吧。”阮秀秀微笑着点点头,眼中闪烁着鼓励与期待。

她轻轻地将手中的铁钳递给颜简韵,示意她可以将鹅放入开水中稍微焯烫一下。

颜简韵接过铁钳,心中涌起一股激动与紧张交织的情绪。

她深吸一口气,努力让自己平静下来,然后小心翼翼地用铁钳夹起烤好的鹅,轻轻地放入滚烫的开水中。

鹅身一接触到开水,立刻发出“嗞啦”一声轻响,鹅皮瞬间收缩,变得更加紧实光滑。

颜简韵紧张地注视着这一幕,生怕出现什么差错。

但幸运的是,一切都进行得非常顺利。

“很好,韵韵,你做得很好!”阮秀秀在一旁鼓励道。

她的声音温柔而充满力量,让颜简韵心中的紧张感瞬间消散无踪。

颜简韵看着鹅皮在开水中逐渐变得金黄诱人,心中涌起一股难以言喻的成就感。

“好了,马上拿起来,立刻过凉水。”阮秀秀的声音带着一种不容置疑的急促,她紧紧盯着颜简韵手中的铁钳,那上面正夹着刚刚在开水中焯烫过的鹅。

颜简韵小心翼翼地用铁钳夹起鹅身,动作轻盈而迅速,生怕弄破了那层刚刚收紧的脆皮。

“快,过凉水!”阮秀秀再次催促道,她的眼神中充满了期待和紧张。

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