第208章 猪杂碎(1/1)

首发：~第208章 猪杂碎

因为枪声的原因，还有同伴中枪倒地的惨叫惊吓到了野猪群。

这一大群野猪顿时惊慌失措，四散逃亡。

这就是枪好设备好的原因，因为卡宾枪的射程远加上狙击镜的加持，张家亮在距离野猪很远的地方就可以开枪射击，野猪不能发现攻击它们的敌人只能四散逃亡。

如果是老式的猎枪，不仅攻击距离近，还不能连续射击，射击精度也不高，当野猪发现敌人之后很大概率会攻击冲撞猎人，野猪皮糙肉厚又异常凶猛，这样的情况下往往是猎人吃大亏。

所以张家亮的枪好设备好占了很大的便宜，看到这种结果之后，他松了一口气。

他还真不希望野猪群受到刺激向他进攻，虽然他有枪在手，还有安全的后路存在，他并不惧怕，但是他并不想一次性给这些野猪群造成太多的减员。

因为处理猎物也需要时间，一次性猎杀过多会造成麻烦，还有就是空间的猎物毕竟有限，要合理的宰杀，每次就猎杀一头野猪，处理起来也方便，也可以随时调整猎杀数量。

野猪跑了，张家亮也放心了，野猪可不会像狼一样那么狡诈，还会杀个回马枪。

张家亮把野猪收到狩猎空间之后，来到一个河边，他要抓紧时间宰杀野猪，要不然时间长了，野猪肉的味道可就不好了。

对于宰杀猎物的工具，张家亮准备的十分齐全，不过杀猪可是个力气活。

放血，烧水褪毛，开膛破肚，斩掉猪头猪蹄儿，挖出内脏，斩断猪骨，一套忙活下来用了一个多小时，这头半大的野猪也就200来斤，但也把张家亮累得不轻。

等回到四合院的时候，傻柱突然找了过来，现在傻柱和张家亮的关系还可以，和许大茂差不多。

怎么说呢，两个人说不上多好，也说不上多坏，偶尔性子来了，还能坐一张桌子上在一块儿喝顿酒。

如今傻柱和周玉良师傅一样也在外边接一些做饭的活儿，有的主家需要厨师帮忙购买采办食材，所以他也在张家亮这里买过不少次猎物。

“亮子，回来了，我找你有点事儿。”

傻柱递过来一根烟，张家亮接过之后点着了吸了一口。

“什么事儿？”

“你也知道我媳妇儿怀孕了，我想给媳妇儿做点儿好吃的，增加营养。

不知道你现在手上有什么好东西？”

自从杨轻柔怀了孕，傻柱对杨轻柔真是态度大变，现在他是变着法的让杨轻柔吃些好吃的。

张家亮想了想，今天正好宰了一头野猪，野猪肉他已经有了销路，服装厂的马科长，加上街道里的几个人，还有周玉良师傅都要照顾到。

还有猪蹄儿，这可是下奶的好东西，早就有人打过招呼希望能搞到下奶的食材，猪蹄肯定能够卖出好价。

不过虽然猪肉有了销路，还能剩下不少杂碎，猪头，猪内脏也是好东西。

傻柱有手艺，估计能做出一锅好肉来，他肯定应该感兴趣。

不过趁机可以提一些条件，五妹对厨艺非常痴迷，正好也可以让她从傻柱身上学学。

傻柱的谭家菜和川菜这种正式手艺，他看得很紧，估计很难学到手，不过处理猪杂碎的手艺他应该不会那么在意。

“这不是赶巧了吗，傻柱你运气真好，我正好手里有一头猪的杂碎，你感不感兴趣？”

傻柱一听两眼圆瞪，这让他大吃一惊，没想到张家亮这个小子现在连野猪都能猎杀了，他打猎的本事越来越厉害了。

猪杂碎可是好东西，傻柱非常感兴趣，他也非常擅长处理猪杂碎。

猪头、猪内脏做好了可都是美味儿，自家媳妇儿肯定爱吃，龙老太太和妹妹也可以顺道解解馋，而且他自己也很想吃了。

虽然他是大厨，但是能碰到一整头猪的猪杂碎的机会也不多，他当然大喜过望。

“感兴趣，当然感兴趣，哥们儿做猪杂碎可是一绝！

猪头，猪内脏，满满的卤煮一锅，做出来你就吃去吧，那可真是好吃极了！

什么时候能给我？

你放心，绝对亏不了你，哥们儿出价绝对不会低！”

“野猪肉可比家猪肉难做多了，而且味道也腥气，你可有把握？

这些杂碎我最多能给你一半，剩下的一半我还想让自家人吃呢。”

虽然觉得傻柱肯定有本事，尤其是做菜这方面，但是张家亮还是要确认一下，毕竟他想让五妹跟着学一学卤煮的手艺，如果傻柱手艺不精通，那就没必要了。

“这个你放心，要说别的不行，哥们儿可能还承认，但你要说做菜炖肉哥们是最拿手的。

我的厨艺你也知道，但是哥们儿还有一手卤煮的手艺没怎么展示过，这方面我可是特意的学过。

你就放心吧，到时候我一块做了，做好了，咱们两家分一分，绝对没有问题，保证能让你吃了一顿还想下一顿。”

傻柱把自己的胸口拍得砰砰作响，极力的做着保证。

“价格方面按正常价格走就行，但是我还有一个条件希望你能答应。”

张家亮看到傻柱肯定的保证，觉得傻柱应该也没有太大问题。

“行，你说说只要能办到的，我肯定没问题。”

为了得到猪杂碎，傻柱也是拼了，一整头猪的猪头和猪内脏可是非常宝贵的，而且从张家亮这里买还不用肉票，傻柱非常想得到，所以张家亮提一些他可以做到的条件，他也不会犹豫。

“你也知道我五妹对厨艺非常感兴趣，所以我想让我五妹跟着你一块儿卤煮猪杂碎，也学学做猪杂碎的手艺，你看合适不？”

听到张家亮的条件后，傻柱犹豫了一下，要是张家亮要求的是他谭家菜和川菜的手艺，他会毫不犹豫的拒绝。

傻柱学的这些手艺可不是那么容易的，给人家当学徒，做了那么多年孙子，受了那么多年苦才得来的，他肯定不会这么轻易就教给别人。

但是就是学做猪杂碎的卤煮手艺，傻柱还不是多么在意，既然张家亮的五妹，想学教给她也不是不可以。