第107章 帮助何安然处理遗产(2/4)

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那软糯的米粉、鲜美的海鲜与清新的蔬菜完美融合，交织出令人难以忘怀的味道。

这一刻，所有的等待与期待都化作了满足与幸福，两人不禁相视一笑，为这份来自味蕾的惊喜而感慨万分。

随即，随着一阵轻微的瓷盘与木桌轻触的声响，服务员再次以他那流畅而优雅的步伐。

为何安然和秦牧呈上了下一道令人瞩目的佳肴——红烧肉。

这道菜一上桌，便仿佛自带光环，瞬间吸引了两人的注意。

那红烧肉色泽鲜亮，红得恰到好处，既不过于浓重显得油腻，也不过于浅淡失了风味。

而是一种温润如玉、诱人至极的琥珀色。

仿佛是大自然中最纯粹的红宝石，镶嵌在洁白的瓷盘之上，散发着令人难以抗拒的魅力。

每一块红烧肉都经过精心雕琢，大小均匀，形态饱满，外皮微微泛着光泽。

仿佛包裹着一层薄薄的糖霜，轻轻一颤，便能感受到那层皮下的肉质细腻与柔嫩。

而那肥瘦相间的纹理，更是令人垂涎欲滴，瘦肉部分色泽深红。

纹理清晰，透露出紧实而不柴的口感。

肥肉部分则晶莹剔透，如同半透明的果冻，看似肥腻，实则入口即化，只留下满口的醇香与满足。

这红烧肉，从外观上看去，就已然是一副肥而不腻、瘦而不柴的绝佳典范。

面对如此诱人的美食，服务员再次展现出了他的专业素养与热情。

他微微倾身，声音中充满了对这道菜的热爱与自豪，开始为何安然和秦牧介绍起这道红烧肉的独特之处。

“尊敬的客人，这道红烧肉，是我们餐厅的另一道招牌菜。

它之所以能够如此受欢迎，离不开我们对食材的精心挑选与制作过程的严格把控。”

服务员的话语中透露出一种不容置疑的自信，“首先，让我们来说说这道菜的食材。

这红烧肉所选用的猪肉，全部来自远离城市喧嚣、环境优美的生态农场。

那里的猪只以五谷杂粮为食，呼吸着清新的空气，享受着充足的运动，因此肉质格外鲜美，富含天然的香气与营养。”

“在挑选猪肉时，我们更是精益求精，只选取猪身上最为精华的部分——五花肉。

这部分肉质肥瘦相间，比例恰到好处，既保证了口感的丰富性，又避免了过多的油腻感。

每一块五花肉都是经过严格筛选，确保无论是色泽、纹理还是肥瘦比例，都达到最优状态。”

“接下来，便是这道红烧肉的制作过程了。

这是一个需要时间与耐心交织的过程，每一步都至关重要。”

服务员的话语中充满了对烹饪艺术的敬畏，“首先，我们将选好的五花肉切成大小适中的块状。

然后用开水焯水去腥，这一步至关重要，它能够有效去除猪肉中的杂质与异味，为后续的烹饪打下良好的基础。”

“随后，便是炒糖色的环节了。

我们将冰糖放入锅中，用小火慢慢熬化，直至呈现出深红色的糖浆。

这个过程需要厨师们有极高的耐心与判断力。

因为火候稍有偏差，糖色就会变得要么过深导致菜品发黑，要么过浅无法上色。

而我们的厨师们凭借多年的经验，总能将糖色炒得恰到好处，为红烧肉披上那层诱人的琥珀色外衣。”

“接下来，便是将焯好水的五花肉块放入锅中，与糖色充分融合。

再加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，以及适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

这个过程中，五花肉会充分吸收调料的味道，肉质也会逐渐变得酥软入味。

我们通常会炖煮至少一个小时，以确保每一块红烧肉都能达到最佳的口感与风味。”

“最后，当锅中的汤汁逐渐浓稠，五花肉也变得色泽红亮、肥而不腻时，这道红烧肉便大功告成了。

您可以看到，每一块红烧肉都像是被精心雕琢的艺术品，无论是从色泽、口感还是味道上，都达到了完美的平衡。”

服务员的话语落下，何安然与秦牧早已被这道红烧肉的魅力深深吸引。

他们迫不及待地拿起筷子，夹起一块红烧肉送入口中。

那肥而不腻、瘦而不柴的口感，那浓郁的肉香与恰到好处的甜咸味道，瞬间在口腔中爆发开来，令人陶醉不已。

在何安然与秦牧沉浸于红烧肉与特色炒米粉的绝妙滋味中。

餐桌上的氛围温馨而惬意，两人偶尔相视一笑，分享着对美食的赞叹与喜爱。

就在这份和谐与满足之中，一道新的菜品悄然登场。

如同一幅淡雅的水墨画，静静地铺展在他们眼前——那便是清蒸鱼。