第47章 红翻天火锅店(2/2)

首发：~第47章 红翻天火锅店

“下面就是价格了，各位有什么好的建议没”

这次火锅店拾总会怎么定价呢？还是和之前那样，走薄利多销的方案吗，段心婷心里想着

“火锅的食材供应商我们自己去找，有机农场那一块也能供应一部分的有机蔬菜，这个火锅汤底熬制等下看下这个店的工作人员技术在怎么样？我感觉可能是限于成本的原因，味道没出来，如果用真材实料慢熬，汤底应该很好喝才对”

“定价方面，就按成本价的30上浮去定吧”

端木卿一听，默默的心算了一下，又是忍不住一脸诧异，竟然才30，那利润就很低了，加上这个店铺很大，人力成本和水电物业啥的其他成本也是很高的，学弟的想法猜不透

段心婷说道：“拾总，这个定价的话，除非翻台率很高，不然我们的利润是很低的”火锅翻台是很慢的，一桌吃个一小时很正常，不像餐馆，15分钟就翻一台桌子，

段心婷又道“拾总，这个定价是不是有点草率了，火锅其实很暴利的，我觉得上浮50客户都是可以接受的，只要我们的食材够新鲜，够好，加上我们的价格低于同类火锅店，那顾客肯定会选择我们店啊，”

拾会对于段心婷这种态度是给予肯定的“你说的很对”

只是眼下自己的收入并不是靠利润来的，自己是靠员工数量来的，所有，开更多店，利润有点就行，能经营下去就好，只是这些东西也没法和别人解释，说了别人只会把他当神经病

“但是！”拾会还是说道：“我还是决定上浮30”

段心婷有点不能理解，明明觉得我说的有道理，为啥还是坚持己见呢

“我有我的想法，利润方面你不用担心，你们大胆的提意见，我会综合考虑的”拾会拍板道

杨坤想说点什么，犹豫再三后，还是闭嘴了，哥们既然选择这种定价，肯定有他的理由，他又不是傻子，

“大家还有其他问题和建议没”

“没有了”众人回复

段心婷叹了口气，多说时总能也是不会改变了，只能好好去经营了

“这家店的店长由段心婷担任，原店由薛晴接任”拾会感觉还是要大胆启用新人，反正原店已经走上正轨了，段心婷也就可以抽身出来了

“我！好的拾总”段心婷一看这家店的规模，按两班制的话，怎么着也得一百个员工了，比原店大多了，她感觉自己的担子似乎又重了

拾会来到前台，找到了这家店的经理，给出收购资料

宣布了新的任命和各种员工待遇，不出意外下面又是一阵骚动，这个待遇太好了，她们原来只有三险，还是最低标准的那种，这一下，待遇差不多翻了快3倍了，如何能不兴奋

熬制汤底的师傅在不在

“在，我就是”一个女孩走了出来

“你叫什么名字”拾会问道

“我叫郑欣”女孩答道

“你的汤底熬制怎么样？我感觉味道好像还缺点”

郑欣表示，这个锅自己不背“是缺点，因为汤底的熬制对食材要求很高，原老板很抠的，把材料都用低价的平替了，所以目前的味道我已经是尽力了，如果按照我需要的材料来熬制，味道绝对让您暂不决口，”

郑欣很有自信，她这个属于家传手艺，都是有秘密配方的，

“那行，你提供清单，严格按照标准来，以后我们旗下所有的火锅店需要的汤料熬制都靠你了，加油好好干，表现的好我估计你的工资应该和你们店长都差不多，我可不是你们前老板，那么抠！”

拾会对于人才一向大方的很，舍得砸钱的那种

郑欣一脸惊喜“谢谢老板，我一定好好努力”这工资和店长差不多，那不得年薪15万左右啊，吃饭，住宿，公司基本都给搞定了

这相当于净存款啊，存个1年钱，我就能付房子首付了，生活有奔头了，郑欣内心开心的想着

众人各回各店，段心婷也要回去交接工作了，以后火锅店就是她要战斗的地方了

抓紧更换各项物品，有过新店开业经验的段心婷做起来还是很麻利的，

在加上杨坤的配合，预计4天内就能重新开业

陈震也在app里预热这个事情，争取开业当天直接爆火！