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首发：~第32章 虾元子与脆琅干
范钦想了想，忽然
得意道：“算了，下棋就算了，家中厨子有几分手艺，我请陆娘子吃饭罢。”
还有这等好事？
陆雨昭转头看顾昀，这家伙不仅是个纨绔专业户，怕不还是个蹭饭专业户吧。上至都城公子哥家里的饭桌，下至州西瓦子戏班班主的厨房，哪里都蹭得到的是不是？
范钦和父亲范崖州同住，就是国子监的那位范直讲。
在闲聊中得知范直讲正在国子监授课，母亲去碧宇竹林避暑了。家中的厨子都是范直讲亲自找的，范直讲这个大饕，别的爱好没有，就是对吃的上面格外热衷。
这位文人大儒的餐桌，和旁人也不大一样，很有讲究头。
譬如，范钦让侍从去厨房点菜，报出的名字的画风是这样的：“脆琅玕、虾元子、茭白鲊、满山香和煿金煮玉。”
风雅之至，仅凭名字，大多数根本猜不出是个什么玩意。
这就给了人遐想的余地，陆雨昭一边吃着荔枝，一边满脑子浮想联翩。
嗨，这大儒家的饭桌啊，没点墨水真不敢来吃饭。
“荔枝性热，吃多了上火。”顾昀提醒说。
陆雨昭：“……知道了。”她都没吃几个，还是范钦推过来的。
范钦笑，“不要紧，这荔枝是我父亲的学生送的，那个学生是岭南人，正好有个走商的亲戚来了都城。我父亲又找他买了几日的货，我都吃腻味了。”
顾昀听罢便问：“要在汴京呆几天？”
陆雨昭忙不迭点头，建议道：“顾家可以也买些，老太太爱吃的，是吧？”
“是吗？”顾昀语气里明显是揶揄，“夫人真是孝顺呢。”
“……”
妈的，你不爱吃你跑来范家做什么，你问别人卖荔枝的待几天做什么？
明明你自己也想吃，我只是替你说出口而已！
随口聊着，没多时菜慢慢上齐了。
范钦一一介绍道：“这是脆琅玕、这是虾元子、这是满山香、煿金煮玉……”
陆雨昭朝脆琅玕夹去，一块“脆琅玕”碧绿剔透，她顿了顿，“莴苣？”
“正是呢。”范钦，“青翠挺拔之竹是为琅玕，莴笋碧翠脆口，脆琅玕三字妙极。”
陆雨昭点头应和，“妙极，妙极。”
连凉拌莴苣都能说出艺术感和高级感来。
她送入口中，的确是凉拌莴笋的味道。
这莴苣去叶去皮，切的滚刀块，放沸水焯熟后，再加糖、醋、姜末、盐、香油拌的。但菜色一直保持碧莹莹的，很是漂亮。吃起来也嫩滑甘脆，着重突出莴苣的脆口。
看来，范直讲家应当是清脆本味派。
陆雨昭接着去吃虾元子，这个不用费脑子去猜，听名字便知道是虾肉丸子。
虾丸和鱼丸不同，不必将虾肉捣烂成泥，保留虾肉的颗粒感会更美味。虾肉泥里，最好加一些猪肉肥膘，能让虾丸的口感更滑。
对于做鱼丸她可有心得了，想当年为了做出手打鱼丸折腾了多久，捶打鱼茸捶得楼下的邻居跑上楼气冲冲按门铃……倘若要做这虾丸，她更不再话下了。
做丸子，估计是她这辈子最得意最拿手的菜了！
陆雨昭胡七扯八地想着，一口咬开粉嫩嫩的虾元子。
虾肉捶打得细滑q弹，牙齿一咬，软绵绵撞上牙齿，滚入上牙膛，在此刻间，虾肉的肉汁在口腔迸溅，鲜美异常。继续咬一口，等整个吞入嘴巴里了，就能咀嚼到虾肉的颗粒感，在口中蹦蹦跳跳地，竟然吃出热闹活泼的感觉。
顾昀也尝了虾元子，随口说：“有家食店的虾元子放荸荠，多了丝脆甜，吃起来很有意思。”
陆雨昭来了兴趣，“哪家食店？”
顾昀笑，“想不起来了，似乎不在汴梁城。”
陆雨昭：“……”那你说个屁。
顾昀：“哦，他家也做虾饼，虾仁锤成虾泥，团成饼，下锅略略油煎，煎好的表皮焦香鲜脆，最好趁热吃——”
陆雨昭塞了一个虾元子在他口里，“嗯，那你赶紧趁热吃吧。 ”
吃不到的说什么嘛，白白让人嘴馋！
被突然喂了一口虾元子的顾昀，微微怔愣。片刻，他默默吞下虾元子，垂眼笑了。
“夫人亲手喂的。”顾昀点点头，“好吃。”
莫名其妙围观到这一幕的范钦：“……？”我不当人？
作者有话要说： 脆琅玕出自《山家清供》，不知道为啥标题打不出来“玕”字！！！一打就乱！码！
注：所以标题是个错别字！！qaq
临时有事要出门一趟，下一更晚一点。
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