第14章 秋风起，食腊味(1/2)

首发：~第14章 秋风起，食腊味

秋收之后，基本就冷下来了，田里不再种水稻，改种菜，等明年三四月再种回水稻。

江小凤和孟路在田里种了好几排萝卜，芹菜，大白菜，芥兰这些耐放的蔬菜后，再旁边的小地里种上葱姜蒜和香菜。

其他人家也基本上都是种这些。

现在没有忙农活，村民们时不时上山里捉野味或者下河里捞鱼，村里鱼塘还没到捞鱼的时候，但是河里的鱼没人管。

水库放水的时候，偶尔还会带出几条大鱼，但是经过大勇的事后，村长是严禁村民在上游放水的时候下河的。

清水村的学校现在全天上课，家里没有什么农活干，也为了让孩子收心，下午改到5点后才下课了，现在每天都要上七节课。

事实上如果家里头不忙，还有不少不识字的老人或者大人会去到一年级跟着认字。

穗城有句话叫“秋风起，食腊味”。

只不过粤省的深秋，天气都不怎么好，潮湿甚至大雨。对腊肉的晾晒会造成一定的困难，所以一般都会选择在立冬前后才做腊肉腊肠，因为这段时间虽然天气冷，但是日光很充足。

这个风俗孟路在结婚之后，也开始执行了，毕竟家里条件也不差。清水村倒不会人人都做这些，毕竟现在还不是都能吃得饱饭的时候。

孟路上完课后就去镇上订猪肉，猪肉档的老板也认识她，自从孟路住在江小凤家后，她实现做饭自由之后，会经常去他那里买肉。

不过这个点猪肉档早就收了，孟路是去的他们家。

孟路要做腊味这件事，猪肉档老板夫妇也是知道的。

老板娘第一次见孟路拿那么多肉的时候，还好奇要做什么。孟路就告诉她自己要做腊肉和腊肠。老板就让她下次要做腊味的时候直接提前预订，如果来市场他们已经收档了，就去他们家里，他们家离菜市场不远。

猪肉档的老板自然不缺猪肉，他们也跟着孟路学着做腊味。而且腊肉耐放，年初二媳妇回娘家的时候，还可以带上几块。除此之外，他们也可以私下卖，不过这个就不多赘述了。

“孟老师，要开始做腊味了吗？”猪肉档的老板别人叫他猪肉荣，长得也很喜庆，人胖胖的，笑起来眼睛都眯成一条缝了。他这会刚好坐院里晒太阳呢，一看到孟路朝自己家走来，就跟孟路打招呼。

“是的，这次订的会比较多，花腩肉和后腿肉都各拿8斤，然后小肠您也帮我留多点哈。”现在猪肉才8毛钱一斤，孟路这所有加起来花了13块5毛钱。

“哟，这次怎么买那么多，要寄回娘家吗？”猪肉荣听了也惊了，这定的不少啊。

“差不多，您记得帮我准备啊。”

孟路跟猪肉荣打过招呼后就去市场买做腊味要准备的配料。

在供销社买了白糖，但是这次没买到合适的高度白酒。

一般做腊味的白酒都要到50度左右，但是供销社这次的白酒度数都不高。

孟路背着白糖就往供销社外一里地的小巷里走，在路上从背来的竹筐里拿出蓝色碎花布头包着头，拐进小巷里想看看有没有能像之前那么好运，遇到那户人家在卖高度白酒。

这个地方孟路第一次来的时候，是猪肉档老板娘金玉米带她去的，也是买不到高度白酒才来的。

尽管已经过去了那么多年，但是这里还是蛮危险的，大伙都会比较小心，但凡遇到一个不是熟面孔的人在单走，这里的人都会装作自己仅仅是路过，但是孟路来这里也不少次了，都是熟面孔了，也就不躲着。

孟路没有发现有人在卖高度白酒，今天遇到的基本都是在卖鸡蛋和自己家种的菜，还有几个妇女看孟路的手白净细嫩也不像会干活的，凑过来问她需不需要帮做衣服，她们接单。

孟路又去到猪肉荣家里，敲了敲门，是老板娘金玉米给孟路开的门。

“孟老师？我听我家的说你已经定了肉了啊，怎么又回来了？”金玉米开了院门让孟路进来，还给她倒了杯白水。

“我这次没买到高度的白酒，供销社没有，那里我去也没看到有。想来问问老板娘有没有别的办法。”

孟路确实渴了，没有客气，“咚咚”喝了半杯水。

金玉米知道情况后，摆了摆手，“行，嫂子帮你解决，明天来拿肉的时候，顺便拿酒给你。”

“谢谢老板娘，帮我拿一斤白酒。”孟路给了2块钱金玉米，酒钱不用两块钱，但是这不辛苦人家老板娘跑一趟嘛。

最后金玉米就收了一块五的酒钱，这次孟路做的腊味比较多，酒也得买多点。

金玉米还提醒孟路，第二天要带的东西加起来都快二十斤重了，背不动记得带人来。

孟路谢过老板娘，跟她寒暄了几句就回家了，天也不早了，现在天暗得早，怕再晚点得摸黑回去了。

金玉米很喜欢孟路，孟路看着白净斯文，却是个爽快的人。

做腊味的法子是孟路教他们家的，孟路没有私藏直接告知他们怎么做的时候，他们也很惊讶的。