第8章 豆腐脑(1/1)

首发：~第8章 豆腐脑

李依依才不管宋李氏语气中的怨念，她现在都要感谢死了那个官老爷，强压下心中的兴奋，问道:“那咱们村有没有石磨。”

“里正家门前有一个，每年大家磨面都是在那里弄的”宋大山说着又像突然想起了什么似的“我记得以前家里也有一个，不过比较小，是爹从冀州城拿回来的，不过不知道现在扔哪里去了。”

“还能找到吗？”李依依急忙问道。

宋大山思索了一下，又转过头问宋李氏:“娘，你记得放哪里了。”

“我也记不清，我就记得之前房子漏雨，你爹修房子用那东西垫过脚，应该在后院，我去给你找找”宋李氏看着李依依着急，放下洗了一半的蕨菜根，起身去了后院。

说是后院，其实也就两尺来宽，后面搭了一米多高的围墙，宋李氏带着李依依翻找了起来，终于在墙角处找到了，那块石磨已经有一半都埋进土里了，李依依费力的将它挖出来，又和宋李氏一起搬到前院去，用水清洗了好几遍才让它恢复原来的面貌。

“香草，你要这个干什么”宋李氏喘着气问道，宋大山也好奇的转身看着她。

“娘，大山哥，那黄豆可是好东西，我明天试着给你们做好东西吃，到时候你们就知道了”她此时心情好的不得了，高兴的说完，又提着东西去厨房做饭了。

小院里，一家人各自忙着，日子越来越有盼头，手里也越来越有干劲儿。

蕨菜根全部洗净了，李依依这边晚饭也做好了，宋大山早就被厨房里的香气勾的肚子饿了，宋梅也迫不及待去帮着将饭菜端上了桌。

肥肠和猪肝炒的嫩嫩的，一点儿异味都没有，宋李氏都不敢相信这东西就是那臭烘烘的猪下水，宋大山要不是动手洗了这东西也不敢相信，他吃了两大碗米饭，又喝了一碗大骨汤，吃的浑身畅快。

吃过饭，宋大山和宋李氏忙着去弄蕨菜根了，上次他们已经见过李依依怎么操作了，所以并不用李依依在一旁指导，而李依依此时也没有心思去弄蕨根粉，她正想着自己的做豆腐大计。

她先去地窖里将里面的黄豆拿出来，不过黄豆分量不轻，她那样的小身板拿不动，最后分了好几次才拿完，接下来就是挑黄豆了，眼见这天快黑了，李依依叫着宋梅一起帮她挑拣豆子，将坏的发霉的豆子都捡了出来，两人都聚精会神的干着活。

李依依将拣好的豆子用清水洗干净，将它们都泡在了一个桶里，就等着第二天做豆腐了。

因为心里一直惦记着这件事，李依依这晚睡的并不踏实，一直做梦，半夜还蹬了宋大山一脚，宋大山睡的正香，突然被踹醒了，有些迷糊的看向身旁的人，却见她眼睛闭着嘴里正嘟囔着什么，这模样分明就是一个小孩儿，宋大山想着小心翼翼给李依依盖好被子，才睡下。

一夜过去，李依依天刚麻麻亮就起来了，她起来第一件事情就是去看了看自己昨晚泡的豆子，掀开木桶上的盖子，里面是已经泡的白胖的黄豆，她不由得喜上心头，吃过饭就可以做豆腐了，想着连手下都快了不少。

急着做豆腐，李依依早饭就简单的弄了点，将昨晚的大骨汤和剩下的饺子热了热，又加了几个饼，简单的吃了点儿。

做豆腐这东西李依依一个人弄不来，就单单磨豆浆的活就费力的不行，所以宋大山今天也就没去做工，待会儿帮她磨豆浆，宋大山对此也很是高兴，这样的安排让他觉得自己并不是什么用都没有，收拾过后，李依依将豆子拿到院子里，就打算磨豆浆了，宋梅被打发去李郎中家里买石膏了。

磨豆浆很简单，只是需要重复的工作，李依依示范的一遍剩下的就交给宋大山了，宋大山也不愧一顿饭吃那么多，是有一把子好力气，半个多时辰就将那一桶豆子磨完了。

而在宋大山磨豆子间，李依依也早就将一大捆木柴抱了进来，她将磨好的两桶豆浆都倒进锅里，宋大山也用大火烧着，宋李氏按照李依依说的不断搅拌着，这期间，李依依也赶紧将买来的石膏化开来，计算了一下豆子的重量，按照比例配好，等这一切就绪，那边豆浆也煮好了，闻着这香喷喷的豆浆，李依依都快流口水了，这可是纯天然的豆浆啊，她盛出一大碗，打算待会儿让大家尝尝豆浆。

烧好的豆浆晾了一会儿，李依依才端着石膏水，一点点加入，边加入边搅拌，等到看见豆浆起花了，李依依这才停了下来，过了大概十分钟，豆花已经基本已经和水分离了，将水弄出来，这就是豆腐脑了，李依依用铲子弄了几碗豆腐脑，打算待会儿给周嫂子家送点儿，让尝尝鲜，也算是给自己打广告了。

李依依利落的将剩下的豆花全部倒进已经准备好的纱布里，放在用竹子编的篮子里，然后再压上了点重物，这才算大功告成。

这实在是个体力活，等忙完李依依小腿肚都开始打颤了，她歇了一会儿，就赶紧去调豆腐脑了，这东西凉了就不好吃了，

切了些咸菜末，放上盐味精和香油和香醋，最后在撒上香菜和咸菜末，闻着就香喷喷的，让人食欲大开，“快来尝尝好不好吃”李依依说。

宋大山和宋李氏看着碗里白嫩嫩的东西，没敢动，有些不知道怎么吃，反倒是梅子，直接就往嘴里送“嫂子，这是什么，好好吃”说着又迫不及待吃吃下一口。

看梅子一个小孩儿吃的这么香，两人也赶紧拿着勺子吃了起来，豆腐脑点的刚刚好，又滑又嫩，入口即化，再配上那爽口的咸菜，简直是绝配，宋大山从没有吃过这种东西，他呼噜噜的喝完了一碗豆腐脑，对上了李依依期待的眼神，认真的说道:“真的很好吃。”

宋李氏也说道:“娘活这么久还没吃过这么好吃的东西呢，你爹以前在世去过几次冀州城，回来说那城里什么东西都好，也没见他说过有这东西。”宋李氏说着还意犹未尽的看着灶台上那几碗豆腐脑，李依依忙说道:“娘这豆腐还没做好，留着点儿肚子待会儿吃豆腐”说着又将刚才热热的豆浆放了些白糖，给几人分了。

听李依依这么说，宋李氏喝着甜甜的豆浆心里想着，那豆腐脑都那么好吃了，那等会儿做出来的豆腐该得多么好吃啊。

李依依也很快吃了一碗，她来这第一次吃豆腐脑，又是自己做的，她吃着格外香，吃完后她才将剩下的一碗给隔壁周嫂子送去了。