首发：~第12章 第12章
三十晚上两家一起包了饺子，然后蔡雷拿出一大箱子烟花爆竹，仨人出去放鞭炮了，这也是蔡澜非常期盼的，在重生前，城市里已经听不到这样的声音了，今天从早上睁开眼睛，鞭炮的声音就没有断过，这会接神早的已经开始放上炮仗了。
蔡雷将一千响的鞭炮摆好，然后用烟点着，也许是为了耍酷，还歪着嘴抽着烟，看着不像样，蔡澜笑了笑，带着手闷子的手捂住耳朵，然后就听见噼里啪啦的声音，真好。
之后他们放了不少烟花，随着那漂亮的烟花听着远近不同的鞭炮声，蔡澜渡过了回来后的第一个新年。
大年初一，蔡爸带着蔡澜去各家拜年，这是往年都有的活动，一个单位的人都在一个院子里生活，年节的总要走动一下，一般这样的活动蔡雷是不参加的。
从十二岁以后他就不把自己当小孩子了，蔡澜倒是无所谓，她很喜欢这种交际活动，去各家看看，回忆一下未来，然后再了解一下现在的情况。
不过能让蔡爸登门的地方不多，所以没多长时间就回去了。程路也跟着程爸串门回来，然后两个大男人就直接去单位看看了，毕竟年前刚破获得案子还有很多工作要做。
蔡澜没什么事，就跟着程路窝在沙发上俩人开始玩金钩钓鱼，两个人的扑克也就这个好玩。
程路对于输赢是很在意的，玩了一会脸上就热出了汗，他们这里的暖气是很热的，蔡澜把窗户开个小缝，然后就看到外面飘起了清雪，都有点忘记了，这个时代降雪还是很多的，后来冬天天气越来越暖，他们冬天的雪也少多了。
蔡雷从外面回来，他去店里看了一下，今天店里继续放假，明天开工，他们这边习俗，初五之前是不出去花钱的，所以这几天他们上班也是存货，别看三十过了，还有初五十五二月二，不过龙抬头就不算过完年。
小店都挺好的，为了存东西，他们提前在外面弄了个铁皮房，里边放上肉什么都冻上了，当初做这个铁皮房一个是放老鼠一个是防小偷，毕竟他们那里东西可是不少钱呢。
蔡雷回来拎着两个大猪蹄子“得亏听你的当初那锁头弄的好，不然肯定要被偷了，我看了锁被打开一个，房子都被砸出印子来了，还有雪地上有两个人的脚印，还真是来偷来了。”
蔡澜听了皱了皱眉头“明天东哥回来，还是让来家住吧，万一他们来的人多呢？”
蔡雷摇了摇头“没事，晓东之前就说了，咱们现在招的员工都是阿姨，平常送个货啥的都是我们两个人手也不够，他这次回来就带俩人过来。到时候三个大小伙子过来肯定没事。”
蔡澜想了想问“知道找的谁吗？咱们店里可不能找性子不稳的。”现在毕竟是开始创业阶段，已经有不少人学他们了，但是一方面他们一开始就定了调子，从产品质量到包装都是很正规的，一般的小作坊根本比不过，在一个就是她的秘方，虽然这些秘方在后世没有什么保密的，在网上一抓一大把，但是现在确实好东西。
蔡澜当年跟着老板做餐饮店，早期的时候就靠师傅，开一家店得找专门的师傅，大厨往往是一个店铺的灵魂，但是随着网络发展，很多秘方曝光，一些小店就不需要大厨就能开起来。就好像麻辣小龙虾炒料，把料炒好了，小龙虾放里，味道都是不错的，别说那个，就是烤鱼你弄好了料，一个普通家庭主妇就能做出饭店大厨的味道。
蔡澜非常看重这个，她手上这方子，能让他们渡过前期资金积累，等过一两年外边做这些的多了，她就可以做别的，不过从现在看来，她根本不用一两年，很快就可以转战别的了。
所以别的不说招的人必须让人放心，人品得信得过。
蔡雷点点头“这事我们俩也研究过，是他们屯的，性格什么都不错，其实还有跟他亲近的，都没找，也怕熟人不好管理，刚开始也就坐点送货啥的力气活。配料还是晓东自己弄。”
蔡澜点点头，“哥你心里有数就行。这几天做了东西就做批发，还有你跟赵叔问问，能不能多进些猪头。”蔡澜想到二月二吃猪头。
“行，我弄过来，准备那天弄？要多少。”蔡雷说。
“你先问问他，看看能弄到多少什么价，我先做出来，让百货公司收购员看看要不要。要的话，咱们再多进点。”
蔡雷点头答应了，然后拿出自己本子写了很多。
“哥你还怕记不住啊。”蔡澜笑着说。
蔡雷一边写一边说“肯定得记下来，好记性不如烂笔头，一天事情太多，要是不记下来，忘了一件就耽误事呢。这还是我跟晓东学的。”
“晓东哥不会把秘方也记下来了吧？”
蔡雷点点头“记下来了，不过你不用担心，他记得那个玩意，谁也看不懂，完全是天书。他自己做的一些标号，跟秘方完全不搭嘎。他心里有准呢。”
蔡澜到也没太担心，东哥绝对是她认识的人里最稳妥的，平常不怎么能说话，但是心里有数。
等到了初二，店里的人就回来上班了，年前的奖金给她们动力，而且老板（晓东）也说了，十五之前给她们开双份工资。一上班就特别的干劲。
初四那天蔡澜拿到了两个猪头，还都是黑猪头，烀猪头肉是个麻烦事得先把猪头收拾干净了，然后去掉上面的毛，最好再烤一下，幸亏卖他们猪头的人提前帮他们去了毛，蔡澜看一下还挺干净，剩下点毛都是黑的，也好收拾。
不过一问价格，蔡澜觉着二月二的猪头肉还是别卖了有点不合算。
“我也这么寻思的，没想到这个这么贵。赵叔也说了弄不来太多。”
“那就算了，咱们烀了自己吃。”有些事情并不是你想就能做成的，做不成也没啥。
晓东哥带着新来的俩小哥，一个叫许滿，外号馒头，今年二十岁，大高个人长得也精神，不过不爱说话，平常不吱声冷着脸，但是接触多了，就发现这人其实有点社交障碍，其实就是不会跟人交流，干活特别利索。
另外一个叫刘满林。小名林子，是个爱笑的，不管啥时候都是笑呵呵的，性格相对活络，但是也不多。
目前看着还不错。
烀猪头前得烧一下，本来蔡澜想着要是做得多，就弄个炉子，但是既然成本太高，不合适，就不做了，他们干脆拢了火堆直接烧了，烧好了，用水泡了然后刘满林拿着一把小刀，刷刷几下就把一片刮得又干净又好。
蔡澜看了惊奇，“林子哥，你这刀工不错啊。”
林子咧着嘴乐，“我初中毕业后学厨来着，跟师傅三年，切了三年菜。”
“那没学别的啊？”蔡澜问。
林子手上小刀子没停“师傅正想教我别的，结果出车祸了。哎。”
蔡澜没想到这个结果。还以为他师傅故意不教他呢。
“你别看你林子哥说的就学了切菜，其实一般家常菜都会做，屯子里谁家有点红白喜事都找他。”晓东拎着一桶水从屋子里出来。
蔡澜真是惊喜了“那林子哥到咱们这不是大材小用了吗。”
林子听了呵呵乐“我是啥大财，在屯子里谁家不认识，干完活就给个十块二十块的，有的就给点菜，自己都养不活。”
“你不是说想做盒饭吗，我寻思林子手艺做家常菜一点问题没有，咱们不就是有大厨了吗？”晓东说道。
蔡澜点点头“行，等过了十五咱们就整这个事。”
有俩力气大的帮忙果然就快了许多，一会猪头就收拾好了，店里烀大骨头的大锅拿出来，放两个猪头一点问题没有，蔡澜将猪肉焯水，然后下料开煮。
蔡澜做的是老式烀猪头方法，就是东北做猪头的办法，那味道传出好远。
晚上蔡澜和蔡雷带着猪头肉回家，这可是蔡爸的心头爱，不过蔡澜重生前，蔡爸血压有点高，猪头肉也不敢吃太多，一年也就吃上那么一次而已。
“雷子，过年买年货你花了多少钱了，够吗，我怎么看家里东西有点多呢。”刘雅吃饭的时候突然问道。
蔡雷打了个艮，不过很快就说“多吗，之前妈你给我的零花钱还剩点，还有我去农贸市场那边买的东西，比大市场便宜一些。”
刘雅其实也就是随口一问，她今天在家，做饭的时候看到阳台放着一些肉啥的，心想雷子买的东西还不少。
等吃了饭，蔡雷拉着蔡澜回屋，“咱们做生意的事什么时候跟爸妈说？”
蔡澜绕了绕头“我也不知道啊。”主要是蔡志国要是听说俩人去做生意，不得炸了？
蔡雷也犯愁，主要是他们年级还真是不适合做这些事情。
