拒绝米其林评级的三星小店

第145章 人家这菜也不差(2/2)

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首发:~第145章 人家这菜也不差

所以说圈子这东西很有意思。

兜兜转转,陌生人七拉八扯转眼就熟悉了。

“你就是小五?我听吴总说起过你,了不起啊,盐水鸭我一直做不好,什么时候教教师兄我呗!”隋便很客气,上来就跟黄立群似的,先捧一波师叔的关门弟子。

陈阳倒没有被人一捧就飘飘欲仙了。

眼前这个“网红”他可是如雷贯耳了。

前面说到,有些人,吃口米饭,就知道这米淘洗了多少下,说的就是这位隋便师兄。

他可是美食网红的一股泥石流,向来以能说、会说、敢说出名,由于其太过专业,点评太过犀利,很多帝都老字号看见他恨不得当天关门打烊,没办法,高标准严要求是这位隋师兄的招牌套路。

“小隋,你尝了这家的油封鸭没?怎么样?”吕小燕开口直奔主题。

说到这事,隋便的脸色严肃了起来:“很好,这个布朗尼应该是个高手,不管是选材还是烹制,十分专业。”

听到这,大家心里都是一沉。

倒不是因为大家对华国的美食没有信心。

但美食这东西说起来跟写文章有点像,各种不同的文风,每个人的喜好不同,审美的标准不同,评价起来自然也不同。

法餐作为风靡全球的餐饮风格,不可否认的是他的确有自己的真功夫。

如果连隋便都说这家油封鸭好吃,那就应该是真的不错。

这样子,即使你母油船鸭做得再好又如何,很多人就会说,大家都不错啊,口味风格不同而已。

那陈阳他们即使做出s+的母油船鸭,只能上杆子再给人家宣传一波。

这时,他们这一桌的主菜油封鸭到了。

说实话,这道菜外表看上去平平无奇,就像一个没有上色的琵琶腿。

但焦黄金灿的鸭皮下,鸭肉一看就细腻多汁。

黄立群用刀叉切下一块看了看,朝师傅和陈阳点了点头:“确实不错,香味就是最正宗的那种。”

原来在腌制油封鸭之前,要将盐、蒜瓣、八角、芫荽子、桂皮 、新鲜百里香 、干百里香、新鲜迷迭香、干迷迭香、新鲜橙皮这些调料全部捣碎,然后在鸭腿上抹匀静置入味。

这些调料中既有传统中式大料,又有西餐中很常用的百里香、迷迭香。

这使得油封鸭这道菜味型非常独特,刚刚黄立群切开后,立马空气中就飘满了让人饥肠辘辘的异国风味。

陈阳也切下一块放入口中,这道油封鸭皮酥脆得很,鸭肉很嫩,但是又有一点那种腌味都有的咬劲儿,十分可口。

虽然这种异国风味不是陈阳的菜,但当这口鸭肉进口,陈阳也不得不承认,那个叫布朗尼的厨子确实有两把刷子。

就在这时,餐厅里出现一个带着厨师高帽的胖子老外朝陈阳他们走来。

当那人走到近前,笑着用普通话对陈阳等人道:“各位华国的同行,你们也是跟绿杨村一样,想向我挑战的吗?”

餐厅里的目光“唰”地聚拢过来。

陈阳心里暗骂:“艹~吃个油封鸭,这是要被赶鸭子上架吗?”

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