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首发:~第175章 大厨看到的门道
众人坐下来之后,有裴波和冯安栋比较熟悉,也就让大家不会觉得很尴尬。
裴波先开口对冯安栋说:“冯师兄,真是没有想到,如今你竟然在这样小餐馆里啊。”
冯安栋反倒是乐呵呵地看向李兴明说:“那天你爸爸来也说了这么一句话。”
李兴明一听顿时一愣。
裴波则继续说:“冯师兄,以您的手艺,真的不应该再这样小餐馆。”
冯安栋依旧是乐呵呵,举起了自己的手说:“前一阵我才住了院的,现在手上的活已经不行了,干活不够麻利,所以也干不了大酒楼后厨了。”
看到冯安栋举起来的手,有一些微微不受控制的抖动。
顿时让在场的几个人都是一惊。
裴波接着一脸惋惜地说:“真是没想到,冯师兄您如今已经……”
不等裴波把后面的话说完,冯安栋打断他说:“哈哈哈,没关系的,我现在其实挺好的,我每天都是乐呵呵来餐馆里转一转,帮着收收钱啊,或者是在后厨里教一教我儿子的小徒弟,乐得轻松。”
听完冯安栋这番很洒脱的话,姜勇说:“老冯你这心态真是很好啊。”
姜勇虽然说是辈分上比较高,但姜勇的年龄并不大。
所以他思来想去,还是以“老冯”称呼冯安栋。
冯安栋说:“已经算是在鬼门关走过一次的人,该放下的都放下了,所以现在的心态自然也就好了。”
几个人也都是觉得,冯安栋这样确实是挺好的。
大家又聊了一会,冯安栋也是给几个人推荐了几道菜。
都算是冯安栋对儿子如今所做一些菜里,非常满意的几道菜。
等到推荐的菜上桌后,当真也是让几位大厨有些大开眼界的感觉。
首先是就是冯正给他们每人一块上的《东坡肉》。
看着放在小盅里,每个人一块的《东坡肉》,真的是有一点让几个人都感到不可思议。
李兴明一开始以为是红烧肉,忍不住说:“红烧肉还能这么做?还能这样上的吗?”
魏志刚在旁边一听笑着说:“这个可不是红烧肉,这个是《东坡肉》。”
姜勇说:“说起来,红烧肉和东坡肉其实差不多,不过在味道上又会有些许差别。”
裴波打断了师叔的吟唱说:“师叔,我们先吃,吃一口尝尝味道然后再说。”
姜勇也笑着说:“对,先吃。”
接着,四个人也是一起动筷子。
当筷子伸进小盅里,轻轻点在里面一整块东坡肉的肉皮上,肉皮上那种回弹感会让人觉得非常的有趣。
尤其是回弹的时候,小盅里的肉也会跟着颤巍巍的抖动,真是非常诱人。
而当筷子只是稍稍用力,就会很轻松的刺破肉皮,然后把里面肉给轻松的破开。
肉被破开后,可以清楚看到里面依旧还是那种很白嫩的样子。
不过伴随升腾起热气,会散发出一股浓郁肉香。
李兴明闻了一下说:“好香啊。”
姜勇说:“这是非常单纯的肉香,说明他们家用的肉也是非常好,绝不是市场上买到的普通猪肉。”
此时裴波已经夹起一小块,并且用勺子在下面接着。
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