我来后,这世上有了厨神

第160章 松鼠鳜鱼(1/2)

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首发:~第160章 松鼠鳜鱼

苏伊暖和两个同学一起进入后厨,看到后厨里的爸爸在忙碌,她赶紧转身向两个同学小声说:“我们不要说话,安静等一会呀。”

陈梦霏也看到冯叔叔在忙,自然懂事地点点头。

杨若溪同样是点头,低声说:“冯叔叔好忙,我们安静等一会。”

此时,冯正正在处理一条鱼。

他首先是把鱼头给斩下来。

然后沿着鱼骨下刀,把两边的鱼肉给片下来。

但是鱼尾的部分并不会斩断,还是在在鱼尾的地方留下一点,再把鱼的脊骨从中间剔除。

接着还要把鱼腹部的鱼红给剔掉,留下非常干净两片鱼肉。

然后开始对鱼肉进行改刀。

先是对一片的鱼肉进行改花刀,斜着下刀片开鱼肉,一直要切到鱼皮的地方,但是不能够把鱼皮切断了。

斜刀一直从鱼头下的部分,切到鱼尾的地方停下来。

接着又是直刀,从另一个方向直上直下的下刀,依旧是切到鱼皮的地方不能切断。

如此将两片的鱼肉花刀改好后,冯正把鱼肉放在一盆清水当中,用葱姜黄酒和盐进行浸泡腌制。

这一步也是为了去除鱼肉的腥味,同时也是给鱼肉一个底口。

泡在清水中的鱼肉,上面的花刀散开,就仿佛是清水中的一朵花。

苏伊暖、陈梦霏和杨若溪看到这里,有些忍不住地一起拍打小手鼓掌,并且还一起惊呼:“好好看。”

冯正听到声音,抬起头看向三个小女孩。

“暖暖、霏霏、溪溪放学啦?”

听到爸爸的话,苏伊暖看向爸爸紧张地说:“爸爸,我们不是故意说话打扰你的。”

陈梦霏也说:“对对,我们都是说好了不要说话的。”

杨若溪说:“是因为冯叔叔你做的太好看了。”

冯正笑着说:“没关系,你们想说话就说话啊,在我这里你们都可以说话,不会打扰到我的。”

苏伊暖马上问:“爸爸,你这个鱼为什么要切的这么好看呀?”

冯正笑着说:“因为今天要做一个漂亮的菜啊,用来招待外面爷爷奶奶的朋友呢。”

苏伊暖又问:“是不是那个李爷爷呀?”

冯正点头:“对,就是那位李爷爷。”

陈梦霏说:“那个李爷爷看着好年轻呢。”

杨若溪也说:“对对,都不像是爷爷。”

冯正微笑说:“李爷爷确实年龄不算很大,比你们三个的爷爷奶奶要年轻,不过他是暖暖爷爷的师弟,所以你们要跟着叫爷爷。”

听到这话,顿时让小女孩们明白过来。

冯正又说:“一会啊,这个鱼做好了,你们可以跟李爷爷他们一起吃。”

苏伊暖说:“我知道,爷爷奶奶说啦,让我们今天晚上跟他们一起吃饭呢。”

陈梦霏说:“对对,冯爷爷和卢奶奶说过了。”

杨若溪问:“冯叔叔,我们小孩子,是不是不应该和大人一起吃饭的?”

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