第19章 做的吃食生意(1/2)

首发：~第19章 做的吃食生意

等到码头给甩到身后看不见，陈安平才出声。

“果儿，那是卖花卷还是卖油饼呢？”

姜果轻笑，对着陈安平道：“我们都卖，而且我想过了，咱们还得卖面。”

“面？”陈安平疑惑。

“对啊。”姜果信心满满，“我觉得这生意大有可为，想吃口热乎的就买面，想图个方便省事就买花卷买饼子。”

“可要是卖面，咱们做起来来得及吗？”

“刚刚看过了，同一个时间有些人有活干，有些人没活干，说明生意是一阵阵的，也不怕排长龙。”

“可是会不会太辛苦了？”

“花卷跟油饼我们只能在家做好带到码头去，面却可以现切现煮，时间岔开并不会累着。”

这么一说，陈安平也就没反对的话说了。

“这两天我把人家之前定的柜子打好，接下来就不接了，陪着你上码头卖吃食。”

“那怎么行？”

“反正入了夏定家具的人少，在家闲着也是闲着。”

他这么说，姜果也就没再拒绝。

一家四口奔去南长街，花了三两银子买了不少米面兼带调味香料，外加两打海碗木筷，另外在杂货铺里裁了两大卷油纸，还在铁铺里头买了个深口铁锅跟一把轻便的新菜刀。

正是要走，姜果想起家里头油也不够了，另外从肉铺里挑了两挂板油，回去了可以自个儿熬猪油，比现成的划算。

陈安平的牛车寄放在他相熟的店里，东西买好便牵着牛车装上，一车子满满当当往家里赶。

家里头有个木匠就是好，姜果一比划，打地上画了个煮面的网篓子，照着一讲，陈安平就三两下给她拿竹篾条造了出来，还削了根光滑的手柄安上面。

至于筛网，她用的就是寻常家里头做豆腐做包子用的干净纱布，裁出几块方方正正的新纱布箍在竹圆圈上拿线缠牢。

为着方便，这样的网篓子她做了五个。

这东西倒是新奇，陈安平照着她指挥做出来，掂在手里试了试，竟然还很趁手。

“你这脑瓜子灵光，也不知怎么想到的。”

姜果一笑，“那是，在吃的上头可不灵光么？不然怎么能做出这么些吃食。”

说到底，这还是剽窃的古代人民的智慧，如果他在现代看看那些街边面店、麻辣烫店就不会这么惊讶了。

一通拾捡下来，家里头有现成的炉子棉被跟篓子，却没有现成的木炭，陈安平又跑了一趟陈家村去那个卖炭老汉家拖了两箩筐回来。

过了两天，早晨天还没亮，一家四口却爬起了床。

夏天的凌晨正是凉爽，厨房里却热火朝天。

姜果在灶台上点了盏油灯，照出满厨房的锅碗瓢盆，中间七扭八扭空出两路肩宽的缝隙给人过身子。

一盆热水摆在厨房门口，四个人排着队用皂角将十根手指洗得发白。

姜果神情专注，有条不紊地指挥大家各就各位。

“若若，你把盆里的馅料搅匀。小善，你把灶膛里火给烧起来。安平哥，你帮我揉面剂子。”

四个人各就各位，陈安平在最前头揉面切剂子，中间的姜果将剂子擀成长条，最后头的姜若就往长条上抹上馅料，堪称一道流水线。

姜善三两下将火烧好，又出门将手洗干净，忙跑进来自觉站在姜若后头完成最后一步。

只见白花花的面条子在他手里就跟会跳舞似的，三两下便合拢在一处，一根筷子中间压出一道褶，大拇指跟食指再这么一动作，一个漂亮饱满的花卷就躺在了手掌心，跟朵花似的。

锅里早放了水跟蒸笼，水不超过最下头的蒸笼底，一会儿的工夫也开始冒热气。

包好的花卷往蒸笼里一摆，每个中间都空出三指宽的间隙——这是留给花卷二次发酵的。

姜果专注着手里动作，余光关注着左边来的面剂子跟右边去的面皮子，大概就清楚这流水线的效率如何。

也不枉这两天四个人花大功夫的练习，现在个个都是手急眼快，单拎出来也是个做花卷的好手。

袅袅蒸汽里，笼屉是一笼一笼的往上垒，最上头一层摆满，盖子往上一放，这花卷就算是做好了。

一共是六层笼屉，每层摆满是35个花卷，合计是210个花卷。

不过大家也没时间休息，花卷做完还得做油饼子。

这次不用姜果指挥，姜若立马接替了哥哥的岗位，翘着俩小辫子蹿向灶膛前，往前灶里加柴火。

这便是古代人的智慧了，一灶两锅，一小一大一前一后，小的寻常做饭，大的煮食酿酒，互相不耽误工夫。

这回还是陈安平负责切面剂子，姜果跟姜善负责擀面团、放馅包油饼。

包好的油饼先不急着擀开，而是一个个圆团子放在盘箕上摆好，三个人也快，一下子就摆了小半边。