第七百八十六章 选店(2/2)

首发：~第七百八十六章 选店

江枫几人就跟着小姐姐一家一家店铺这样看下去，二十二家店铺中有四家的地段和原先的生意都相当不错，其中生意最好的是一家西式甜品店。

地段好，店内有六张桌子，装修非常不错，冷气也很足，布丁，蛋糕，咖啡，果汁，奶茶都卖，堂食，边走边吃和打包带走的人都非常多，简直就是为顶层餐厅量身打造的一家店。

另外三家店生意都差不多，分别是奶茶店，饼店和一家糕点铺，单从走量的角度来讲这三家都非常能打。江枫四人一致觉得这四家店基本都没戏，只要剩下六家店有四家店的人智商在线，思维正常，存有理智都会挑这四家店。

他们可是倒数第一，在挑店的时候首先要排除六家，再在剩下的16家里挑。

看完二十二家店已经过了九点，这二十二家店分布的很散，几乎遍布整条小吃街，江枫四人几乎每个人都有看中的店，一路上都在争论不休都觉得自己的眼光应该不错。

孙茂才看中了一家肠粉店，他觉得肠粉店可以卖肠粉，可以卖炒粉还能卖点心，他们这四人里面有两个都是粤菜厨师，非常符合他们的风格，江枫和吴敏琪也可以做炒粉炒饭之类的。

肠粉店的缺点是地段不咋地，而且店面很小，就是那种普通的小吃店，据工作人员说这家店原先的业绩就很一般，想靠这种小店打翻身仗几乎不可能。

吴敏琪比较倾向炒菜馆，她觉得四人都是红案厨师，炒菜的话可以各炒各的就跟原先经营健康炒菜馆一样。

炒菜馆的缺点跟肠粉店差不多，地段不行，店面倒是比肠粉店大点，但业绩也很一般。

孙继凯的角度就比较清奇了，他看中了一家炸串店，还兼卖臭豆腐，铁板豆腐，冰粉之类的小吃，就是一个非常纯粹的小吃综合体。

这家店生意一向火爆，因为卖的实在是太多总有一款能戳到游客的点。店面很小，不能堂食，属于那种只要理论上，顾客够多，做得够快，一天就能卖出成千上万份的理想中的刷分小吃店。

炸串这玩意儿快了炸不熟，而且四人都没有做炸串的经验，估计做出来的炸串还没有普通的街边路边摊好吃。

所以孙继凯这个提议一出来就被大家全票否决了。

江枫则选择了二十二家店铺中最大的一家，一家已经不能够称为小吃店，就是一家饭店，而且是一家大饭店的两层粥铺。

轮面积，这家粥铺比之前江建康开在a市后街的健康小吃馆还要大上一点。

江枫选粥铺的理由很简单，他堂堂粥王当然要选粥铺啊。同时他选粥铺的理由和孙茂才还有点像，这是一家粤式粥铺，什么都能卖，小炒，点心，凉菜，基本上就和普通饭馆没区别。

但这家粥铺有一个致命的缺点，他不属于小吃街。

原本这个上下两层的店铺是卖字画的，后来这个铺被韩贵山买了下来，也不知道韩老板心里在想什么，非要把它改成粥铺。

原先字画店的生意就已经很惨淡了，改成粥铺后的生意还不如原先的字画店。

在江枫看来，粥铺本身没有什么问题，不管是装修，菜品，还是冷气都非常ok，但似乎就是和小吃街八字不合，生意不行，外卖也很一般。但据说外卖生意比堂食生意要好不少，附近有一部分居民还是很喜欢这家店的粥的。

这一部分居民大概不超过二十人，可想而知这家粥铺平日里的生意有多么不行。

大家都是在餐厅工作的，关于这家粥铺为什么不行其实心里都很清楚。这是小吃街，还是网红小吃街，卖的都是小吃，大家都是逛一逛打个卡，拍个照片，吃点小吃图一乐呵，谁闲着没事来小吃街喝粥吃炒粉呐。这一行为和在泰丰楼吃饭抢到了江枫的菜，点的却是清炒土豆丝没有任何区别。

而且这家粥铺的地理位置非常有问题，粥铺在小吃街的中间位置，这条小吃街非常长，全长大概有四公里。一个正常人的胃，只要是准备来小吃街吃点东西的，从无论从哪边开始走，走了两公里来到粥铺门口的时候都差不多都有六七分饱了。

一般人是不会在左手奶茶右手炸串，肚子已经吃了六七分饱的情况下，走到粥铺门口看见粥铺的招牌，跟同伴说：“哎呀，有粥铺我们就去喝碗粥再走吧。”

总的来说，就是店是好店，但开错了地方。

四个人都觉得对方的提议不行。

哪怕孙继凯的提议从说出口的那一刻就被全票否决了，他也觉得其他三个人不行。

谁都没法说服对方。

“要不这样吧。”眼看就要走到咖啡馆门口，吴敏琪决定退一步，“其他人会不会选我们看中的店还不知道，其实我觉得枫枫选的店和孙师傅选的店的类型都差不多，我们就把这两家店列为第一考虑，然后我的店列为第二考虑，孙继凯的店列为第三考虑。”

“到时候看他们选怎么选，如果没有人选我们看中了这四家店，就在枫枫的店和孙师傅的店之间做选择，如果选了的话再看怎么样。”

三人同意，也只能这样了。

要不是好的没得选，谁会在这四家一眼就能看出明显缺点的店铺里做选择呀。

甜品店大家都想选，搞得好像谁不会似的。

工作人员小姐姐见气氛突然有些低迷，笑着鼓励道：“加油，我相信你们可以的，今天中午我就去你们店吃饭给你们增加销量。”

江枫：？

还能这样。

吴敏琪也惊了：“这样……不会算作弊吗？”

“当然不会，我们本来今天中午就是要吃饭的呀。再说，我一个人能吃多少分，三分到顶了。韩总昨天都说了，你们这七家参赛餐厅的店，他今天全部都要吃一遍，好像韩总夫人和他儿子也会一起过来吃。”

江枫：……

韩老板……最近饭量见长啊。

真有他的，投资什么美食比赛节目都能做成食堂。