第228章 挖笋(3/3)

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楚婷婷点了点头。

说罢二人便扛着锄头，背着竹筐，向那片竹林进发。

不过这挖竹笋也不是大家想象的那么简单，虽然下过雨后竹笋都从地底下冒出来，但是有一些埋藏在地下等雨水特别久的竹笋，如今即便是冒了出来，但其口感也没有那么嫩滑爽口。

而这些竹笋又被当地人称呼为陈笋，这些陈笋肩头儿都有些发黑，所以倒也不是特别难分辨。

而还有一类竹笋不能挖，就是冒出地表超过十公分并且已经有些发黄的竹笋是不能挖的。

因为这类黄笋已经开始发黄，就说明里面的肉已经很硬了，即便你带回家恐怕也没什么味道，所以这类的竹笋还是留着它长成竹子的好。

现如今白义和楚婷婷主要挖的是那些尖头翠绿的新笋。

不过想挖这种新笋可是考验一些眼力的，毕竟他们冒出地面只有些许的几公分。

如今的二人弯着腰在地上寻找起来，没一会儿白义就有了发现。

他的脚下有一道微微的裂痕，而在这裂痕之中却有一丝绿意冒出。

白义知道，这土层下面埋藏的一定是美味爽口的新笋。

果不其然，就当白义用锄头轻轻刨去施四周的泥土后，就瞧见一根翠绿的新笋直直地插在土壤之中。

不过对于挖竹笋这才刚刚开始，因为在这个翠绿的小尖尖下面才是真正笋的核心。

而此时挖出这个小尖尖后，便要观察竹须的方向，如果竹须是直的那么底下的笋也就是直的，如果竹须是弯的那么底下的笋也就会是弯的，并且弯的方向跟竹须的方向会保持一致。

如果遇到笋是弯的，那么就要按照它弯的方向慢慢的刨出来，要是没弄好！把下面的笋弄断了！到时候可就白忙活了。

不是因为弄断了的笋不能吃，只是因为里面的笋肉如果接触到了泥土，那么整个笋的味道就会大打折扣。

这也是市面上断笋的价格要比一条完整笋的价格低很多的原因。

如今白义脚下的这个笋须是直的，那么就好办了。

只见白义熟练地挥动了几下锄头，便把这条新笋给挖了出来。

可就在白义准备再次寻找的时候，忽然听见身后不远处的楚婷婷啊的叫了一声。