第616章 深海珍珠(2/3)

首发：~第616章 深海珍珠

炒芝麻这个过程是由张桂芬全权负责的，因为这么多年来，杨小宝一直拿捏不准火候，要么炒出来的芝麻出油率太低，要么就是味道不够香，反正跟他妈做的芝麻香油完全没得比。

在开始磨油之前，还需要将里面劣质的芝麻筛除掉，只有颗粒饱满的芝麻磨出来的油品质才是最好的。

一切准备就绪后，终于到了磨油这一步骤。

虽说现在早就有了磨油机，但杨小宝他们家还是使用石磨这种传统工艺制作小磨香油。

在他们看来，这样磨出来的香油更香更纯正，绝对要比机器压榨出来的强多了。

炒芝麻由张桂芬负责，研磨芝麻这种粗活自然就交给杨小宝了。

在磨芝麻的过程中不能添加任何东西，石磨需要不停地运转。

等磨出一股股香油酱之后，接下来就是将开水和香油酱进行搅拌。

兑开水的比例也相当讲究，这一步具有很高的技术含量，多一杯少一杯都会影响到出油量。

一般来说，需要兑水三次才会开始出油，然后使劲搅拌，油浆底部会逐渐呈蜂窝状。

因为有的密度比水小得多，所以香油就会浮到上面来，最后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出就行了。

一般来说，上等的芝麻二斤三两能出一斤香油，普通的的芝麻二斤五两出一斤香油，杨小宝这次磨了差不多十二斤的芝麻，基本上能产个五斤左右的香油，除此之外，芝麻酱也能弄个七八斤。

从开始准备到磨制出芝麻香油，杨小宝一共花费了差不多四个小时，虽然这样做确实有点累，不过杨小宝却很享受这个过程，尤其是能吃到自己亲自磨出来的芝麻香油，那种感觉就更棒了。

等磨完芝麻油，杨小宝他妈张桂芬将剩下的芝麻制作成了芝麻盐儿。

芝麻盐儿就是把芝麻炒香之后加盐碾碎，这可是特别好的一种调味料，小时候有时候杨小宝在馒头上撒上芝麻盐，再滴两滴香油，即便不炒菜，一顿也能吃三个馒头！

当天晚上，张桂芬又擦了凉粉，用芝麻酱，芝麻香油以及芝麻盐儿一调味，再淋点醋，简直就是人世间最美味的食物。

吃饱喝足后，杨小宝去了横山尊，再次将那一棵千年古茶树催生了一遍。

因为之前几天一直都在龙城待着，千年古茶树嫩叶早就被摘光了，胡海锋都已经有三天都没炒茶了。

当然了，为了避免被人发现自己的秘密，杨小宝提前将灵液装进了喷雾器内，然后用喷雾器喷洒出去的。