第419章 杨九斤有女朋友了(2/3)

首发：~第419章 杨九斤有女朋友了

腌糟各家跟各家都不大一样，这样制作出来的腌鱼口感便会各有千秋。

而杨小宝家的腌糟是从他爷爷那一辈传下来的，用红辣椒粉、五香粉、生姜丝、甜酒糟以及他们山上特有的香叶等制成佐料，再拌以糯米饭发酵而成。

这个腌糟前几天他妈张桂芬就提前做好了，就是为了今天制作腌鱼。

没有耽搁时间，杨小宝将腌糟均匀抹在稻花鱼的内外两个面上，这才把鱼放入陶器坛子。

而在坛底层要先垫上一层腌糟，然后才能放鱼，接着一层鱼一层腌糟，如此循环往复层层叠叠，最后以腌糟覆盖在最顶层。

做完这一步后，把陶罐盖子盖上，并在坛子边缘倒上水彻底隔绝空气便可开始进行发酵。

一般来说，发酵两个半月之后，腌鱼就可是拿出来食用了。

不过他们这样做出来的腌鱼跟咸鱼可不一样，放置的时间越长，发酵的就越好，味道也就越美味。

杨小宝家最长的腌鱼放了九个月，而只要超过八个月，腌鱼其实就可以拿出来直接生吃了。

甚至他听说有的人家曾经还有二十年前的腌鱼，别看放了这么久，但是鱼肉却并没有任何腐败变质，色泽依旧红润，就好像陈年美酒一样喷香扑鼻。

等腌鱼做好，拿出来在火上一烤，吃起来外焦里糯，皮脆骨酥，那种美妙的滋味，光是想想就让忍不住流口水。

杨小宝擦了擦嘴角，赶紧继续研制起剩余的那些稻花鱼。

最终，杨小宝足足腌了两大缸。

乍一看似乎挺多的，但因为足够美味，这些鱼根本不愁吃，一般不到端午节他们家就能吃光了。

看了看时间，已经快六点了。

杨小宝赶紧做起了晚饭。

今天晚上稻花鱼乃是绝对的主角，杨小宝做了一份酸菜鱼，一份红烧鱼，还专门弄了一份生鱼片。

除了这几道鱼之外，杨小宝还炒了几个青菜。

做好饭之后，眼看自己老爸老妈还没回来，杨小宝就给他们打了一个电话，还顺带给杨九斤打了电话让他来家里吃饭。

一顿饭自然吃的是宾主尽欢。