美食博主穿成宅斗文炮灰后

第 28 章(辣条)(3/4)

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首发:~第 28 章(辣条)

水浼在一旁暂时帮不上忙,就看着,看见食材里还有剩米饭,直接惊呆:“奴婢第一次见剩米饭还能做零食?”

“剩米饭能做的可多了!”燕秋姝笑道。

揉了一会儿,她累了,换上许嬷嬷继续。

直到揉成一个光滑的面团,再在案桌上擀平,印上细密的花纹,最后用刀切成巴掌长、拇指宽的长条,放锅中蒸一盏茶的时间。

在蒸的时候,就可以调味了。

孜然、芝麻、花椒粉、食茱萸等东西混合,分批次淋上热油。

到这一步时,那滋啦滋啦的油声淋在那各种调味的混合物上,才第一下,那香味就已经散发出来了。

不太适应的水浼迅速往外跑:“阿嚏!”

燕秋姝轻咳一声:“没事的,很快就不冲了。”她继续搅拌,慢慢的倒入第二次油第三次油,等到第四次时,所有热油全部倒入。

然而这样,那有些刺鼻的味道消失,余下的全然是一股麻辣的辛香!

水浼捂着鼻子的手也怯怯的放下来,吸了吸气,眼睛亮了,嘴也馋了……

最后加上盐、白糖搅拌均匀。

等差不多时,隔壁的蒸笼时间也到了。

许嬷嬷将蒸好的长条拿出来,考虑到食用方便的问题,又切成两厘米左右的块状,最后放入大碗中,燕秋姝拿了调料倒入其中,另一手用筷子搅拌,让这它的每一处都沾满了酱料。

等最后成品出现,它们不太整齐的堆叠在盘子里,底部多,尖端少,一片片的堆成一个红色的火焰山!

熟悉的样子,熟悉的味道!

燕秋姝夹了一块品尝,入口就是辣油的辣味刺激得舌尖都有些退缩,这些天虽然燕秋姝也一直在做重口味的食材,但从未有这般辣度的。

不过很快她就适应了,稍稍用力咬一下,辣条那熟悉的绵软中带着几分韧劲儿、蓬松又有弹性的口感伴随着咀嚼,麻辣咸香中夹杂着甜味的味道让她吃得整个人都精神了!

又辣,又麻,口水被辣得不断分泌,偏偏越辣越想吃!

燕秋姝迅速吃起第二片、第三片……

吃是好吃,就是有点辣,热油激发了香味,同时也激发了辣味,不过短短几口,她嘴巴都有些微微发红。

许嬷嬷看不下去,拦着她,眉头微蹙道:“姑娘,这些东西不可多吃,重油重辣,尝尝即可。”

燕秋姝:……

也是。

不管看起来做法多么健康,辣条,还是‘垃圾食品’。

燕秋姝清清嗓子,依依不舍放下筷子:“你们也尝尝,再新做一份送给萧夫人,她想吃点有味道,不过不能多吃,觉得嘴里没味尝尝就可以。”

老年人的肠胃更弱,更不能多吃。

萧家主院

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