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首发：~第3章 这鱼片也太好吃了
一片片雪白晶莹的鱼肉整整齐齐码放在盘子上。
不一会儿的功夫，那条大鲈鱼便被剔得只剩下一副鱼骨头架子。
这……
评委们一个个目瞪口呆，面面相觑，刚刚还说元一不会切，没想到这小子就来这么一手。
元一前后的表现差异实在太大，评委们好半天没回过神来。
元一轻轻放下手中的菜刀，满意地点了点头，他刚才并不是在给鱼按摩，而是检测鱼肉的紧致度以及鱼肉的生长脉络，为接下去的切片做准备。
“现在有请各位选手把切好的鱼肉端上来，让评委们鉴赏一下你们的刀功。”随着主持人的话音响起，参赛厨师们纷纷端上各自切好的鱼片，一一上台给评委们展示。
元一和周浩是先后上台的，周浩一直在看着元一，都没有注意到主持人说的话。
当他看到元一端起鱼片往台上走，他这才急匆匆地跟了上去。
“各位评委，这是我切好的鱼片。”元一说道。
评委们点头，纷纷拿起筷子夹起鱼片。
薄如蝉翼的鱼片在阳光下闪烁着光芒。
“好薄，鱼片居然能够切到这么薄，这小子的刀功不简单啊！”评委们互相用眼神交流，眼神中无一例外都对元一展示出来的刀功感到十分惊讶。
旁边的周浩也看到了元一切的鱼片，他被震住了，然后用看怪物的眼神盯着元一。
这家伙的刀功怎么练的？年纪这么小，怎么会有这么好的刀工？
“你的刀功确实很厉害，只不过……”一位评委放下手中的筷子，缓缓说道，“鱼片切得这么薄，等下一煮就散。”
对呀，鱼片是不能切这么薄的。其他评委立刻就醒过神来，然后全都动作一致地齐齐摇头。
“年轻人，你的刀功确实很厉害，但是刀功再好，也要符合菜的要求。鱼片切得这么薄，等一下根本煮不出来。”
“可惜了，终究还是太年轻，只想着炫耀自己的刀功，却没想过刀功固然重要，但菜做得好吃才是最重要的。”
“年轻人不够稳重啊，你如果切得稍微厚一点，而不是想着炫耀自己的刀功，那没准这一届的冠军就是你，可惜了，可惜了。”
元一的脸上始终带着微笑，并没有做过多的解释，他把鱼片切得这么薄，自然有他的道理。
周浩在旁边看到评委们对元一的评价，心中暗自窃喜，刀功厉害有个屁用，最后还不是得看菜做得怎么样，切得这么薄，一煮就全部散开，我看你等一下怎么做。
评委们一一点评之后，比赛进入最后一个环节，烹饪。
为了凸显厨师们的功力，这次大赛选取的菜式是味道较为清淡的【水汆鱼片】。
通俗做法的水汆鱼片并不是把整条鱼全部切成鱼片，而是一部分切开，一部分的鱼肉仍然相连，但这些只是做法上的不同，真正影响成品味道的还是调味和火候的把控。
参赛厨师们把各自的鱼片端回烹饪台，准备开始做水汆鱼片。
元一起锅烧水，温度到了之后，就把处理好的食材放入锅中。
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