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首发:~第7章 清蒸大龙虾
元一和周海潮一人挑了一只,开始做清蒸龙虾。
“广丰园的清蒸龙虾是我吃过那么多家酒楼里面最好吃的。”
“不知道这一局元师傅还有没有什么特别的烹饪方法?”
“都说是清蒸,还能怎么弄,难不成给换成红烧啊?”
“关键还得看经验。”
评委们在私下小声议论。
蓝琳没有参与讨论,两只眼睛仿佛长在元一身上,一秒钟也不想离开。
元一感受到她炙热的目光,觉得有些不自在,但想到刚才对方力挺自己,也只能勉强接受对方的重点关注了。
周海潮有着多年的经验,可以确保蒸出来的龙虾肉不老不柴,饱满多汁。
“看来这一局应该是周师傅赢。”
“清蒸大龙虾基本上没什么技巧可言,凭的全是经验,这方面周师傅确实更胜一筹啊。”
“这样也好,1胜1负比赛才有看头嘛。”
周海潮渐渐调整好心态,虽然之前脱骨的比拼输了,但是做清蒸龙虾,他信心十足。
清蒸龙虾说起来好像很简单,大多数厨师都会做,但事实上越是简单的烹饪方法,想要做得出彩,难度就越大。
如果没有多年积累的经验很难做出真正好吃的清蒸龙虾。
而经验这方面,周海潮相信自己怎么也不会输给一个20多岁的小伙子。
毕竟他开始做清蒸龙虾的时候,对方还在穿开裆裤呢。
随着时间一点一点推移,两个大锅里面的龙虾正在发生着微妙的变化。
周海潮看了看时间,准备开锅,另一边的元一也站到了蒸锅前面。
两人同时把手放到锅盖上,同一时间揭开锅盖。
浓郁的香味随着蒸汽蒸腾而起,迅速钻进在场所有人的鼻子里面。
两人是同时开锅,所以大家伙没法分辨究竟哪一道的香味更浓。
“下面请品尝周师傅做的清蒸澳洲大龙虾。”
周海潮把龙虾端到评委席,几个评委纷纷动筷,各夹了一些虾肉放进嘴里。
“嗯,不错,就是这个味。”
“周师傅的手艺果然没得说,好吃。”
“嗯,不愧是大师傅啊,做出来的清蒸龙虾就是够味。”
几个评委纷纷点赞。
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