面点大师

第407章 大汤圆和臊子面(2/3)

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首发:~第407章 大汤圆和臊子面

高典是没有见过的,连长的什么样子,他都不知道。

那个时候的照相技术,可不像现在这么发达,能够留下遗像的,并不多。相貌仅仅停留在口口相传中,但是高典却很难在脑海里还原出具体的形象。

上坟的过程并不复杂,多年来高典已经很熟悉这套流程了。

大家都没有闲着,每个人都有点事情做。

可能也就高典爷爷奶奶年纪大了,所以并没有怎么动手。

到了祭拜的环节,高典也从善如流,他母亲在旁边说着“保佑小典明年的生意越来越好”之类的话。

高典虽然不怎么相信,不过也没有显得自己特立独行,他也许了愿,不过内容和母亲的不同。

他并不希望自己能赚多少钱,而是希望父母身体健康。

最后,鞭炮点燃一响,这就算结束了。

紧接着,是下一座坟。

上坟这件事,并不是多么麻烦的事,一般来说,几个小时也就搞定。

路上,遇到了熟人,先道一句“新年快乐”,随后又开始闲聊起来。

看到高典时,大家也会称赞两句,说什么“长的真帅”,什么“有出息”之类的话。

高典只是礼貌的笑着,并没有说什么。

上午约莫十点的时候,就把上坟这件事做完了。

大家一下子就闲了下来,没有什么事做。

今年的初一,也没有什么可以去的地方,集市上大多也是关着门的。

“来来来,咱们打会儿牌。”高典大伯组织着大家说到。

在农村的娱乐活动并不丰富,打牌是主要消磨时间的手段,要不就是看电视。

比如高典奶奶,就去看电视去了。

他们上完坟,都会在高典大伯这里吃午饭。

初一的时候,不宜动刀,不宜见血。

所以午饭一般会选择吃面。

高典他们这里,初一的面条习惯吃臊子面。

“小典,今天中午的面条,就靠你了。”堂哥说到。

高典闻言笑道:“没问题,吃臊子面是吧?”

“对,食材昨天就已经切好,待会直接用就是。”堂哥说。

他说的食材,值得是做臊子的食材。

随后,高典堂哥又连忙补充道:“不过面条可能需要你现做了。”

他们吃过高典做的面条之后,就觉得外面买的挂面不好吃。

以前吃着也挺习惯的,只是现在吃过高典做的之后,就有些不习惯了。

其实高典堂哥早就打定主意,今天一定要高典来做。

他们能够吃到高典做的面食太少了,因为高典经常性不在家。

这过年好不容易回来一趟,肯定要多尝尝才是。

高典并不介意这些,做面点也是他本来就想做的事。

面点师是手上的活,这就和歌手一样,你得每天练着,不练就生疏了。

回到家里,高典没有太多的时间练习,毕竟家里不像是在上面,有许多食材放着让高典去练习。

也就是他现在对于练习量没有那么高的需求,因为现在的他,主要不是练习,而是明白自己的道路。

但是不需要那么高的练习量,并不代表着不需要练习。

该练还得练。

“没问题,高典应了下来。”

随后,他看了看时间,说到:“哥,那我现在就去弄了。”

“哎!好,你找得到面粉在哪儿不?”堂哥问到。

高典摇头:“不知道,堂哥你带我去找一下吧。”

“好的好的,你跟我来。”堂哥说到。

来到大伯家厨房,高典洗了洗手,带上围裙。

厨师服他没有带回来,只有用围裙将就一下。

不一会儿,堂哥拿过来一袋子面粉。

高典看了看面粉,皱起眉头。

堂哥见状,连忙询问:“怎么了?这面粉不行吗?”

“堂哥,你买的是中筋面粉,做面条需要高筋面粉。”高典苦笑道。

“什么中筋面粉高筋面粉的,我不太懂这个,我还是买的超市里好一些的面粉。”堂哥说。

高典解释道:“简单来说就是,这种面粉不适合做面条,即便是做出来,味道也不好。”

高典简单解释一句,没有说的太详细,说的太详细复杂,估计他堂哥也听不懂这些。

其实超市里卖的面粉,通常是中筋面粉,因为中筋面粉的用途最广。相比之下,低筋面粉和高筋面粉的用途,就要窄一些。

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